Рецепт свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинина тушеная

Лук репчатый 201 г
Масло подсолнечное 4 г
Вода 240 г
Чеснок луковица 21 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 570 г
Кетчуп 85 г
Морковь, красная (Пассерование) 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.8 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.9% 844 г
Жиры 19.7 г 60 г 32.8% 13.7% 305 г
Углеводы 6 г 211 г 2.8% 1.2% 3517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 65.8 г 2400 г 2.7% 1.1% 3647 г
Зола 1.1758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.8 мкг 900 мкг 32.6% 13.7% 306 г
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 14.9% 281 г
Ликопин 1351.3111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.4056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.359 мг 1.5 мг 23.9% 10% 418 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Витамин В4, холин 49.22 мг 500 мг 9.8% 4.1% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.3% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 5.6% 752 г
Витамин В9, фолаты 6.907 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5791 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.3% 3363 г
гамма Токоферол 0.0123 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17065 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9909 мг 20 мг 15% 6.3% 669 г
Ниацин 1.252 мг ~
Бетаин 0.0189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.76 мг 2500 мг 8.7% 3.6% 1148 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4533 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1828 г
Натрий, Na 114.11 мг 1300 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Сера, S 154.12 мг 1000 мг 15.4% 6.4% 649 г
Фосфор, Ph 112 мг 800 мг 14% 5.9% 714 г
Хлор, Cl 37.44 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1568 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2964 г
Кобальт, Co 6.393 мкг 10 мкг 63.9% 26.8% 156 г
Литий, Li 0.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2039 г
Медь, Cu 96.37 мкг 1000 мкг 9.6% 4% 1038 г
Молибден, Mo 8.233 мкг 70 мкг 11.8% 4.9% 850 г
Никель, Ni 8.46 мкг ~
Олово, Sn 19 мкг ~
Рубидий, Rb 106.3 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14667 г
Фтор, F 78.91 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5069 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 7.5% 556 г
Цинк, Zn 1.5473 мг 12 мг 12.9% 5.4% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.6379 г ~
Мальтоза 0.0567 г ~
Сахароза 2.2056 г ~
Фруктоза 1.2345 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1117 г ~
Аргинин* 0.0438 г ~
Валин 0.0138 г ~
Гистидин* 0.0067 г ~
Изолейцин 0.0159 г ~
Лейцин 0.0204 г ~
Лизин 0.0218 г ~
Метионин 0.0041 г ~
Метионин + Цистеин 0.0075 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.0062 г ~
Фенилаланин 0.0164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2393 г ~
Аланин 0.0241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0513 г ~
Глицин 0.0155 г ~
Глутаминовая кислота 0.1245 г ~
Пролин 0.0126 г ~
Серин 0.0135 г ~
Тирозин 0.0105 г ~
Цистеин 0.0052 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.6611 мг ~
бета Ситостерол 0.8889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.0195 г ~
20:0 Арахиновая 0.0013 г ~
22:0 Бегеновая 0.0031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2797 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая 0.2792 г ~
18:3 Линоленовая 0.0005 г ~

Энергетическая ценность свинина тушеная составляет 238,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 238.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ТУШЕНАЯ

свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B1 - 23,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 63,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 18 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свинина тушеная, калорийность 238,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ