Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Фарш колбасный куриный 520 г
Лук репчатый 50 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.7 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 527 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 6.9% 455 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 15.6% 201 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 3.3149 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2% 1593 г
Витамин В4, холин 49.79 мг 500 мг 10% 3.1% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 5.4% 580 г
Витамин В9, фолаты 0.957 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41797 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.834 мг 15 мг 32.2% 10.1% 310 г
бета Токоферол 0.1798 мг ~
гамма Токоферол 0.967 мг ~
дельта Токоферол 0.217 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.0191 мг 20 мг 40.1% 12.5% 249 г
Ниацин 4.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.91 мг 2500 мг 8.4% 2.6% 1197 г
Кальций, Ca 44.23 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2261 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 1.9% 1618 г
Натрий, Na 712.94 мг 1300 мг 54.8% 17.1% 182 г
Сера, S 172.87 мг 1000 мг 17.3% 5.4% 578 г
Фосфор, Ph 172.1 мг 800 мг 21.5% 6.7% 465 г
Хлор, Cl 502.74 мг 2300 мг 21.9% 6.9% 457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 2.298 мг 18 мг 12.8% 4% 783 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 1.7% 1880 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8163 г
Медь, Cu 9.57 мкг 1000 мкг 1% 0.3% 10449 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Фтор, F 3.3 мкг 4000 мкг 0.1% 121212 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Цинк, Zn 0.0904 мг 12 мг 0.8% 0.3% 13274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1383 г ~
Сахароза 0.6915 г ~
Фруктоза 0.1277 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0304 г ~
Аргинин* 1.2451 г ~
Валин 0.7661 г ~
Гистидин* 0.6321 г ~
Изолейцин 0.9115 г ~
Лейцин 1.3551 г ~
Лизин 1.5111 г ~
Метионин 0.4768 г ~
Метионин + Цистеин 0.7655 г ~
Треонин 0.6681 г ~
Триптофан 0.2013 г ~
Фенилаланин 0.6129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0705 г ~
Аланин 0.9023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2134 г ~
Гидроксипролин 0.1328 г ~
Глицин 0.7788 г ~
Глутаминовая кислота 1.9706 г ~
Пролин 0.7777 г ~
Серин 0.5893 г ~
Тирозин 0.5011 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0221 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.0855 г ~
17:0 Маргариновая 0.0443 г ~
18:0 Стеариновая 1.7357 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.3345 г min 16.8 г 79.4% 24.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.1174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0553 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.0519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.1515 г от 11.2 до 20.6 г 54.9% 17.2%
18:2 Линолевая 5.957 г ~
18:3 Линоленовая 0.1621 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0111 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.3%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 319,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 319.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 27.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 51.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,3 %, витамином E - 32,2 %, витамином PP - 40,1 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 21,9 %, железом - 12,8 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 319,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ