Рецепт запеканка с куринными фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с куринными фрикадельками

Куриное филе, приготовленное в микроволновой печи	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	183 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Перец черный молотый	2 г
хлеб "Монастырский"	40 г
Фасоль (стручок) (Варка)	200 г
Брокколи (Пассерование)	250 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Чёрствый хлеб замачиваем в молоке (2 столовых ложки) и перекручиваем его вместе с куриным филе на мясорубке. 2. Добавляем в фарш соль, перец, хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики (диаметр примерно 3 сантиметра). Размораживаем овощную смесь, отжимаем жидкость, добавляем соль с перцем и перемешиваем. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями. 3. Сверху размещаем фрикадельки. Затем выкладываем нарезанную луковицу и чеснок, потом снова фрикадельки и нарезанный кружочками лук-порей. Взбиваем яйца с молоком и солью, заливаем овощи и с фрикадельками. Ставим выпекаться на пол часа (температура 200 градусов).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с куринными фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.2 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1488 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8.9%	987 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	8.2%	1077 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.8%	2330 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.8%	1000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.8%	3157 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155.6 мкг	900 мкг	17.3%	15.3%	578 г
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	1.6%	5556 г
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	6.8%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	8.9%	989 г
Витамин В4, холин	58.92 мг	500 мг	11.8%	10.4%	849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.71 мг	5 мг	14.2%	12.5%	704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	6.4%	1399 г
Витамин В9, фолаты	29.382 мкг	400 мкг	7.3%	6.4%	1361 г
Витамин В12, кобаламин	0.248 мкг	3 мкг	8.3%	7.3%	1210 г
Витамин C, аскорбиновая	14.11 мг	90 мг	15.7%	13.9%	638 г
Витамин D, кальциферол	0.419 мкг	10 мкг	4.2%	3.7%	2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.481 мг	15 мг	3.2%	2.8%	3119 г
Витамин Н, биотин	4.406 мкг	50 мкг	8.8%	7.8%	1135 г
Витамин К, филлохинон	27.2 мкг	120 мкг	22.7%	20.1%	441 г
Витамин РР, НЭ	2.6524 мг	20 мг	13.3%	11.7%	754 г
Макроэлементы
Калий, K	251.86 мг	2500 мг	10.1%	8.9%	993 г
Кальций, Ca	61.43 мг	1000 мг	6.1%	5.4%	1628 г
Магний, Mg	22.47 мг	400 мг	5.6%	4.9%	1780 г
Натрий, Na	250.79 мг	1300 мг	19.3%	17%	518 г
Сера, S	81.29 мг	1000 мг	8.1%	7.2%	1230 г
Фосфор, P	127 мг	800 мг	15.9%	14%	630 г
Хлор, Cl	232.87 мг	2300 мг	10.1%	8.9%	988 г
Микроэлементы
Бор, B	30.7 мкг	~
Железо, Fe	1.277 мг	18 мг	7.1%	6.3%	1410 г
Йод, I	5.58 мкг	150 мкг	3.7%	3.3%	2688 г
Кобальт, Co	2.805 мкг	10 мкг	28.1%	24.8%	357 г
Марганец, Mn	0.1555 мг	2 мг	7.8%	6.9%	1286 г
Медь, Cu	110.63 мкг	1000 мкг	11.1%	9.8%	904 г
Молибден, Mo	2.226 мкг	70 мкг	3.2%	2.8%	3145 г
Селен, Se	13.134 мкг	55 мкг	23.9%	21.1%	419 г
Фтор, F	18.17 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22014 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2.4%	3676 г
Цинк, Zn	0.6661 мг	12 мг	5.6%	4.9%	1802 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	117 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка с куринными фрикадельками составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУРИННЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

запеканка с куринными фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 28,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен запеканка с куринными фрикадельками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка с куринными фрикадельками, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с куринными фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе