Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель (Варка в кожуре) 650 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 150 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 350 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Колбаса вареная, молочная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.8% 1382 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.6% 889 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3% 3174 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.8 мкг 900 мкг 27.9% 26.3% 359 г
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 22.8% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8.5% 1111 г
Витамин В4, холин 50.59 мг 500 мг 10.1% 9.5% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 8.1% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 7.3% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.708 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5963 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.2% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 9.01 мг 90 мг 10% 9.4% 999 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 4% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4261 г
Витамин Н, биотин 4.205 мкг 50 мкг 8.4% 7.9% 1189 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 13.5% 702 г
Витамин РР, НЭ 2.4311 мг 20 мг 12.2% 11.5% 823 г
Макроэлементы
Калий, K 317.35 мг 2500 мг 12.7% 12% 788 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2918 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 4.7% 2008 г
Натрий, Na 171.14 мг 1300 мг 13.2% 12.4% 760 г
Сера, S 48.99 мг 1000 мг 4.9% 4.6% 2041 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 11.6% 815 г
Хлор, Cl 65.08 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3534 г
Микроэлементы
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 62.97 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 6.8% 1385 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 4.8% 1943 г
Кобальт, Co 4.679 мкг 10 мкг 46.8% 44.1% 214 г
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 5.5% 1723 г
Медь, Cu 93.49 мкг 1000 мкг 9.3% 8.8% 1070 г
Молибден, Mo 7.61 мкг 70 мкг 10.9% 10.3% 920 г
Селен, Se 6.449 мкг 55 мкг 11.7% 11% 853 г
Фтор, F 28.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14080 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 10.7% 874 г
Цинк, Zn 0.447 мг 12 мг 3.7% 3.5% 2685 г

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 46,8 %, селеном - 11,7 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги