Рецепт Макароны Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны Болоньезе

Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные (Варка со сливом)	360 г
Вода	1800 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Соус Dolmio томатный традиционный	220 г
Суп, овощной, томатный, сухая смесь	28 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	5 г
Говядина, фарш гранулированный , 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная	400 г

Способ приготовления

Обжарьте фарш с небольшим количеством растительного масла и луком в сковороде в течение 5-7 минут. Добавьте в фарш сухую смесь,250 мл воды, соус.Доведите до кипения и тушите соус на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени.Готовый соус выложите на отваренные макароны или переложите готовые макароны в сотейник с соусом и перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.2 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1601 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.7%	1086 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.8%	1647 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	4.8%	1991 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.1%	3072 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	90000 г
альфа Каротин	4.049 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Ликопин	11.34 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.803 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	4.7%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.8%	2000 г
Витамин В4, холин	25.56 мг	500 мг	5.1%	4.8%	1956 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	4%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	5.3%	1786 г
Витамин В9, фолаты	6.174 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	6479 г
Витамин В12, кобаламин	0.506 мкг	3 мкг	16.9%	16.1%	593 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.7%	13846 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.192 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7813 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.362 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13812 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.0339 мг	20 мг	10.2%	9.7%	983 г
Ниацин	0.444 мг	~
Бетаин	1.495 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.24 мг	2500 мг	4%	3.8%	2494 г
Кальций, Ca	11.66 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8576 г
Кремний, Si	0.653 мг	30 мг	2.2%	2.1%	4594 г
Магний, Mg	9.75 мг	400 мг	2.4%	2.3%	4103 г
Натрий, Na	190.23 мг	1300 мг	14.6%	13.9%	683 г
Сера, S	15.17 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6592 г
Фосфор, P	58.8 мг	800 мг	7.4%	7%	1361 г
Хлор, Cl	149.9 мг	2300 мг	6.5%	6.2%	1534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.5 мкг	~
Бор, B	7.3 мкг	~
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	4.7%	2039 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Кобальт, Co	0.476 мкг	10 мкг	4.8%	4.6%	2101 г
Марганец, Mn	0.1241 мг	2 мг	6.2%	5.9%	1612 г
Медь, Cu	138.9 мкг	1000 мкг	13.9%	13.2%	720 г
Молибден, Mo	2.306 мкг	70 мкг	3.3%	3.1%	3036 г
Никель, Ni	0.109 мкг	~
Рубидий, Rb	17.3 мкг	~
Селен, Se	4.206 мкг	55 мкг	7.6%	7.2%	1308 г
Фтор, F	90.57 мкг	4000 мкг	2.3%	2.2%	4416 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11628 г
Цинк, Zn	1.3618 мг	12 мг	11.3%	10.7%	881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.616 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.332 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.394 г	~
Лизин	0.419 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.316 г	~
Аспарагиновая кислота	0.455 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	0.762 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.083 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.079 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.613 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.365 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.349 г	min 16.8 г	8%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.194 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.129 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.16 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.139 г	~
18:2 прочие изомеры	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.065 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.195 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Макароны Болоньезе составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ БОЛОНЬЕЗЕ

Макароны Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,9 %, медью - 13,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Макароны Болоньезе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макароны Болоньезе, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе