Рецепт Щи из квашенной капусты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Щи из квашенной капусты с грибами
| Бульон куриный | 500 г |
| Вода | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Шампиньоны | 220 г |
| Морковь | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
Способ приготовления
Перловку промыть,отварить до полуготовности, добавить квашеную капусту, варить еще минут 15-20, посолить немного, добавть порезанные грибы (у меня свежемороженные), еще минут через двадцать добавить спассерованные на подсолнечном масле лук и морковь. При выкипании воду подливаю. Перед окончанием варки добавть зелень, перец горошком, лавровый лист. Дать закипеть и потомить на маленьком огне пару минут и выключить. Дать постоять еще минут десять. Можно есть со сметаной, или забелить кефиром /ряженкой, можно без заправки. Щи получаются по объему примерно 2.5 л, густые, кто любит пожиже, уменьшите количество крупы. Можно увеличивать кол-во грибов, это на свой вкус.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашенной капусты с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.1 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7620 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 10.9% | 4222 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 4.1% | 11200 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 20.4% | 2222 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 24% | 1899 г |
| бета Каротин | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 25.8% | 1742 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 9.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 24.4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 8.4 мг | 500 мг | 1.7% | 7.7% | 5952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 26.7% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 12.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.903 мкг | 400 мкг | 2.7% | 12.2% | 3669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1.8% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 56.1% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 2.3% | 19481 г |
| Витамин Н, биотин | 2.162 мкг | 50 мкг | 4.3% | 19.5% | 2313 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 78.7% | 574 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4259 мг | 20 мг | 7.1% | 32.1% | 1403 г |
| Ниацин | 0.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.46 мг | 2500 мг | 7.2% | 32.6% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 17.01 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.7% | 5879 г |
| Кремний, Si | 7.481 мг | 30 мг | 24.9% | 112.7% | 401 г |
| Магний, Mg | 8.83 мг | 400 мг | 2.2% | 10% | 4530 г |
| Натрий, Na | 129.79 мг | 1300 мг | 10% | 45.2% | 1002 г |
| Сера, S | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 8.6% | 5288 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 19% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 11.34 мг | 2300 мг | 0.5% | 2.3% | 20282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.286 мг | 18 мг | 1.6% | 7.2% | 6294 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 9% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 2.58 мкг | 10 мкг | 25.8% | 116.7% | 388 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 15.4% | 2985 г |
| Медь, Cu | 105.96 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 48% | 944 г |
| Молибден, Mo | 2.489 мкг | 70 мкг | 3.6% | 16.3% | 2812 г |
| Никель, Ni | 2.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.223 мкг | 55 мкг | 7.7% | 34.8% | 1302 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.96 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 4.1% | 10823 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 23.5% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.1889 мг | 12 мг | 1.6% | 7.2% | 6353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.124 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | min 16.8 г | 1.2% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты с грибами составляет 22,1 кКал.
- Порция = 332 гр (73.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 22.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 93.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ
Щи из квашенной капусты с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 12,4 %, витамином K - 17,4 %, кремнием - 24,9 %, кобальтом - 25,8 %
Чем полезен Щи из квашенной капусты с грибами
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Скумбрия антлантическая натуральная с добовлением масла
- Рыбный с консервой
- мед алтайский горный
- Цельнозерновые сухарики
- сыр 16 %
- ВАфли сливочные
- крем брюле
- Драники картофельно-кабачковые
- Активия натуральная 3.5%
- сырники
- шарлотка
- филе палтуса пашот с соте из цукини спаржи в сливочном соусе
- яйцо со шпинатом
- груша запеченая с рикотой и орехами
- творог мягкий лактика диетический
- филе миньен со спаржей
- паштет из куриной печени
- конфеты сладкая жопа
- голубцы
- мороженое пломбир
- печенье розочки
- смузи из ананаса апельсина и сока яблочного
- холодец свинной
- Филини пикколи
- куриная грудка на подушке из сочных листьев салата
- Салат "Белковый"
- форель вар
- Бульон куриный с луком
- сладкий запеченый перец с овощями и мацарелой
- салат помид+ог
- Конфеты домашние
- пф суп пюре из лосося
- ватрушка венгерская
- суп пюре из лосося со сливками
- шашлычки из индейки сперцем и чери
- Салат из тунца мое
- блинчики запеченые с творогом
- oat, organic, bohlsener muhle
- Капуста с грибами
- салат из морской капусты
- тефтели рыбные с овощным гарниром в томатном соусе
- chia
- инжирно грушовый пирог
- Морковь по корейски
- салат Людмила
- Рис ризотто
- Куриная печень с рисом в сливках
- судак на пару с гречкой и грибами
- Рыба под маринадом
- тыква печеная
- тыквенный суп на воде
- тайский салат
- бутерброд с колбасой
- тар тар из лосося с тапинадой из маслин
- салат из ананаса
- бутерброд с сыром
- сырники
- Плавлений сирок Тульчинка з какао
- кисель
- салат "Оливье"
- шоколадно-творожный торт
- соломка картофельная
- куриная отбивная в кляре
- Окорок свиной
- салат зеленый со свеклой кедровыми орехами
- Кит Кат
- Philadelphia Feta Gurke
- Блины (с добавлением кефира и рисовой муки)
- тушеная капуста с мясом
- рыжик торт
- десерт творожно-мандариновый
- смузи из вишни яблока и персикового сока
- Тушеная капуста с овощами
- Мышца спины говядины
- блины с полбяной муки пф
- мука полбяная
- кальций д3
- молочный коктейль с кофе
- блинчик с полбяной муки и рикоты с смородиной
- рошен милана
- пангасиус
- Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком
- суп-пюре из чечевицы
- бим бом
- свежесть
- рыба в лаваше
- Банановый чизкейк
- грудка отварная
- Сибас гриль
- Запеканка из кабачков
- cacao powder
- Худеющее мороженое
- Воздушный пирог из тыквы
- Грудка без кожи
- Творожная запеканка
- финики вяленые
- Рикотта_Лайт
- свинина тушеная с луком
- Алфавит
- вареники
Метки: Как приготовить Щи из квашенной капусты с грибами, калорийность 22,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из квашенной капусты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
