Рецепт Тушеная капуста с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста с овощами
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 450 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 75 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 230 г |
| Вода | 20 г |
Способ приготовления
1. Шинкуем капусту соломкой, откладываем в сторону. 2. Режем лук небольшими квадратиками. 3. Вместо масла используем воду - заливаем 1/4 стакана в сковородку, открываем средний огонь, кидаем лук. Обжариваем минут 10, периодически помешивая. 4. Пока готовится лук, режем мелкими квадратиками морковку, перец и помидор. 5. Добавляем к луку капусту. Выливаем сверху еще пол стакана воды, все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим минут 20-30, изредка помешивая. 6. По истечении 20-30 минут добавляем к капусте морковь, помидор и перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще столько же, периодически помешивая. 7. Солим и перчим по вкусу Готово! Блюдо так же хорошо в холодном виде, как и в горячем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.6 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4363 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.5% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 8.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 36.3% | 714 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.7 мкг | 900 мкг | 34.4% | 89.1% | 291 г |
| бета Каротин | 1.86 мг | 5 мг | 37.2% | 96.4% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 9.95 мг | 500 мг | 2% | 5.2% | 5025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 7% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 22.8% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.02 мкг | 400 мкг | 5.8% | 15% | 1738 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.05 мг | 90 мг | 26.7% | 69.2% | 374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 8.3% | 3106 г |
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.4% | 7886 г |
| Витамин К, филлохинон | 58 мкг | 120 мкг | 48.3% | 125.1% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0341 мг | 20 мг | 5.2% | 13.5% | 1934 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.59 мг | 2500 мг | 13.9% | 36% | 719 г |
| Кальций, Ca | 45.7 мг | 1000 мг | 4.6% | 11.9% | 2188 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 15.8% | 1633 г |
| Натрий, Na | 12.87 мг | 1300 мг | 1% | 2.6% | 10101 г |
| Сера, S | 39.56 мг | 1000 мг | 4% | 10.4% | 2528 г |
| Фосфор, P | 45.3 мг | 800 мг | 5.7% | 14.8% | 1766 г |
| Хлор, Cl | 50.14 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.7% | 4587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 210.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 13.7% | 1883 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.7% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 4.977 мкг | 10 мкг | 49.8% | 129% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.2026 мг | 2 мг | 10.1% | 26.2% | 987 г |
| Медь, Cu | 108.63 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 28.2% | 921 г |
| Молибден, Mo | 9.562 мкг | 70 мкг | 13.7% | 35.5% | 732 г |
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14946 г |
| Фтор, F | 21.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 18399 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 29% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.4734 мг | 12 мг | 3.9% | 10.1% | 2535 г |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с овощами составляет 38,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 87 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ОВОЩАМИ
Тушеная капуста с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином C - 26,7 %, витамином K - 48,3 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 49,8 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11,2 %
Чем полезен Тушеная капуста с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мышца спины говядины
- блины с полбяной муки пф
- мука полбяная
- кальций д3
- молочный коктейль с кофе
- блинчик с полбяной муки и рикоты с смородиной
- рошен милана
- пангасиус
- Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком
- суп-пюре из чечевицы
- бим бом
- свежесть
- рыба в лаваше
- Банановый чизкейк
- грудка отварная
- Сибас гриль
- Запеканка из кабачков
- cacao powder
- Худеющее мороженое
- Воздушный пирог из тыквы
- Грудка без кожи
- Творожная запеканка
- финики вяленые
- Рикотта_Лайт
- свинина тушеная с луком
- Алфавит
- вареники
- чай зеленый
- фруктово ореховые 1 шт 3,7 гр
- крем-брюле
- курица в кефире
- Суп с нутом и бараниной (бозбаш)
- оливки
- Волжская Астель
- Курица жареная в панировочных сухарях
- Панировочные сухари
- Блины из цельнозерновой муки
- Сыр с ветчиной Хохланд
- микс салатов радичё с телятиной и томатов
- Томатный суп
- Пюре яблочное
- Картофельное пюре с молоком
- Свинина с ананасами
- Масло подстолнечное "Clever"
- Рыба с овощами
- пепе ригатте с овощами
- Салат с креветками
- кролик по провански с кружочками моркови
- Пирог с творогом и вешней
- Манная каша
- суп гороховый
- Смесь Бондюэль для жарки
- Шампиньоны жаренные
- курица запеч
- сырники мой рецепт
- ананасовый компот
- ленивые голубцы
- шашлычок куриный
- шоколад Милка с миндалем
- шоколад Рошен Брют 1 кусочек 8,33гр
- варенье из инжира
- яблоко запеченое с орехами микс
- Фасоля біла варені
- пирог с вишней 09.11
- центрум
- лечо
- Палочки хлебные с кунжутом (гресини) (1 шт=2-3 гр)
- чача
- завтрак
- Сыр плавленый (President) легкий
- желе кефирное
- блинчики
- Молочный коктейль-смузи 09.11
- раба заливная
- вареники с печенкой
- Чай
- Сыр лёгкий (Аланталь)
- печень
- Алфавит
- картофельное пюре
- медвежья лапа
- салат морковный с майонезным соусом
- майонезный соус Янта
- Тортия с котлетой
- хлеб "Пикантный"
- Котлеты сборные
- Курица грудка жареная
- мясные шарики
- Кола
- Яичница
- Йогурт чернослив BIO MAX
- Торт "Нежность"
- Курица по французски
- BEERka кальмар копченый (38гр)
- котлеты из лосося в панировке из муки Кама
- плов с говядиной
- котлеты "домашние" МИРАТОРГ
- квашенная капуста
- курица тушеная без масла
- ФРУТИЛАД-1
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с овощами, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
