Рецепт Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка)

Говядина, котлетное мясо (Жарка мелким куском) 200 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 24 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чабер, молотый 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Капуста тушеная по 1-220 100 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 25 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.5 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.9% 623 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 13.5% 320 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.3% 3221 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 1.8% 2320 г
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.5% 1224 г
Витамин В4, холин 42.78 мг 500 мг 8.6% 3.7% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 3.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7.3% 590 г
Витамин В9, фолаты 10.891 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3673 г
Витамин В12, кобаламин 1.571 мкг 3 мкг 52.4% 22.5% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 3.8% 1131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 5.4% 792 г
Витамин Н, биотин 2.397 мкг 50 мкг 4.8% 2.1% 2086 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 4.9% 876 г
Витамин РР, НЭ 5.3754 мг 20 мг 26.9% 11.6% 372 г
Макроэлементы
Калий, K 425.7 мг 2500 мг 17% 7.3% 587 г
Кальций, Ca 55.6 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1799 г
Магний, Mg 31.89 мг 400 мг 8% 3.4% 1254 г
Натрий, Na 250.06 мг 1300 мг 19.2% 8.3% 520 г
Сера, S 163.35 мг 1000 мг 16.3% 7% 612 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 7.7% 556 г
Хлор, Cl 240.3 мг 2300 мг 10.4% 4.5% 957 г
Микроэлементы
Бор, B 54.4 мкг ~
Железо, Fe 2.84 мг 18 мг 15.8% 6.8% 634 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2564 г
Кобальт, Co 7.523 мкг 10 мкг 75.2% 32.3% 133 г
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 4.1% 1057 г
Медь, Cu 182.74 мкг 1000 мкг 18.3% 7.9% 547 г
Молибден, Mo 9.607 мкг 70 мкг 13.7% 5.9% 729 г
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 83333 г
Фтор, F 46.5 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8602 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 4.7% 909 г
Цинк, Zn 2.3346 мг 12 мг 19.5% 8.4% 514 г

Энергетическая ценность Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка) составляет 232,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ В КАПУСТЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ (МУЛЬТИВАРКА)

Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 17 %, фосфором - 18 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 75,2 %, медью - 18,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка), калорийность 232,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная в капусте с морковью и луком (мультиварка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты