Рецепт цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста

Капуста цветная отварная по 1-210	500 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	45 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	10 г
Пшеничная мука, первого сорта	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Яичный белок куриный	32 г
Укроп, свежий	5 г

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия, не очень мелкие. Отварить в подсоленной воде до готовности (не разваривать). Остудить. Яйцо и белок вместе взбить, поперчить и посолить. Антипригарную сковороду нагреть и смазать маслом. Соцветия капусты, по отдельности, обвалять сначала в муке, затем в яйце. Обжарить на сковороде до румяной корочки. Укроп мелко порезать и посыпать капусту. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.9 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3245 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	8.7%	2235 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	7.5%	2545 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	4.2%	4563 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	18.3%	1053 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	7.3%	2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	6.9%	2744 г
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	1%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	11.2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	17%	1139 г
Витамин В4, холин	25.19 мг	500 мг	5%	9.6%	1985 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	5.4%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	1.9%	10000 г
Витамин В9, фолаты	2.782 мкг	400 мкг	0.7%	1.3%	14378 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	3.1%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	33.91 мг	90 мг	37.7%	72.6%	265 г
Витамин D, кальциферол	0.204 мкг	10 мкг	2%	3.9%	4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	3.5%	5415 г
Витамин Н, биотин	2.15 мкг	50 мкг	4.3%	8.3%	2326 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.2201 мг	20 мг	6.1%	11.8%	1639 г
Макроэлементы
Калий, K	124.88 мг	2500 мг	5%	9.6%	2002 г
Кальций, Ca	34.31 мг	1000 мг	3.4%	6.6%	2915 г
Кремний, Si	0.074 мг	30 мг	0.2%	0.4%	40541 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	7.3%	2632 г
Натрий, Na	369.9 мг	1300 мг	28.5%	54.9%	351 г
Сера, S	27.69 мг	1000 мг	2.8%	5.4%	3611 г
Фосфор, P	56.8 мг	800 мг	7.1%	13.7%	1408 г
Хлор, Cl	218.19 мг	2300 мг	9.5%	18.3%	1054 г
Микроэлементы
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	2.45 мкг	~
Железо, Fe	1.498 мг	18 мг	8.3%	16%	1202 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	2.7%	7282 г
Кобальт, Co	1.007 мкг	10 мкг	10.1%	19.5%	993 г
Марганец, Mn	0.0599 мг	2 мг	3%	5.8%	3339 г
Медь, Cu	19.94 мкг	1000 мкг	2%	3.9%	5015 г
Молибден, Mo	1.468 мкг	70 мкг	2.1%	4%	4768 г
Селен, Se	2.841 мкг	55 мкг	5.2%	10%	1936 г
Фтор, F	4.77 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	83857 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	2.1%	8772 г
Цинк, Zn	0.1449 мг	12 мг	1.2%	2.3%	8282 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность цветная капуста составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.9 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,7 %

Чем полезен цветная капуста

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе