Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 228 г
Картофель отварной по 1-206 245 г
Морковь отварная по 2-40 97 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 20 г
Семена льна 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.4% 1806 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.3% 2547 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.3% 741 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 33.7% 402 г
бета Каротин 1.347 мг 5 мг 26.9% 36.4% 371 г
Лютеин + Зеаксантин 10.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3830 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 3.1% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 6.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 29.934 мкг 400 мкг 7.5% 10.1% 1336 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 17.9% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 3.7% 3741 г
гамма Токоферол 0.33 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20161 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.8% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.9498 мг 20 мг 4.7% 6.4% 2106 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.4 мг 2500 мг 12.3% 16.6% 813 г
Кальций, Ca 26.45 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3781 г
Кремний, Si 2.067 мг 30 мг 6.9% 9.3% 1451 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 9.5% 1428 г
Натрий, Na 346.07 мг 1300 мг 26.6% 36% 376 г
Сера, S 18.52 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5400 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 9.5% 1434 г
Хлор, Cl 135.04 мг 2300 мг 5.9% 8% 1703 г
Микроэлементы
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 3.75 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 6.1% 2239 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 4.7% 2882 г
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 14.9% 912 г
Медь, Cu 121.86 мкг 1000 мкг 12.2% 16.5% 821 г
Молибден, Mo 2.343 мкг 70 мкг 3.3% 4.5% 2988 г
Селен, Se 1.091 мкг 55 мкг 2% 2.7% 5041 г
Фтор, F 1.91 мкг 4000 мкг 209424 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Цинк, Zn 0.3729 мг 12 мг 3.1% 4.2% 3218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 60.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.744 мг ~
Стигмастерол 0.182 мг ~
бета Ситостерол 3.693 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.608 г min 16.8 г 9.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.379 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,9 кКал.

  • Порция = 227 гр (167.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином C - 13,2 %, калием - 12,3 %, марганцем - 11 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы