Рецепт Баклажаны, кабачки тушеные с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, кабачки тушеные с мясом

Баклажан (Тушение)	250 г
Кабачок (Тушение)	250 г
Морковь	2 medium
Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	6 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	400 г
Картофель (Тушение)	6 Штука

Способ приготовления

Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне. Пока лук обжаривается, морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку. Продолжать готовить под крышкой на среднем огне. Кабачки и баклажаны почистить и порезать кружочками. Перец освободить от семян и нарезать кольцами. Выложить все к луку с морковкой. Помидоры порезать мелко, добавить к баклажанам. Посолить и перемешать. Убавить огонь и готовить на медленном огне до мягкости овощей (примерно 1 час). При подаче посыпать мелко рубленным петру...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, кабачки тушеные с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1046 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.4%	1407 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	12.5%	496 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	2.6%	2407 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5%	1250 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	2.2%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	5.2%	1189 г
альфа Каротин	304.3 мкг	~
бета Каротин	0.742 мг	5 мг	14.8%	9.2%	674 г
Ликопин	0.088 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.405 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.245 мг	1.5 мг	16.3%	10.1%	612 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	2.7%	2278 г
Витамин В4, холин	28.89 мг	500 мг	5.8%	3.6%	1731 г
Витамин В5, пантотеновая	0.387 мг	5 мг	7.7%	4.8%	1292 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	8.3%	752 г
Витамин В9, фолаты	10.366 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3859 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	6.2%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.91 мг	90 мг	8.8%	5.5%	1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.89 мг	15 мг	12.6%	7.8%	794 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.406 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3556 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.8%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.6402 мг	20 мг	8.2%	5.1%	1219 г
Ниацин	1.333 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	407.59 мг	2500 мг	16.3%	10.1%	613 г
Кальций, Ca	17.72 мг	1000 мг	1.8%	1.1%	5643 г
Кремний, Si	30.219 мг	30 мг	100.7%	62.5%	99 г
Магний, Mg	20.51 мг	400 мг	5.1%	3.2%	1950 г
Натрий, Na	186.89 мг	1300 мг	14.4%	8.9%	696 г
Сера, S	80.83 мг	1000 мг	8.1%	5%	1237 г
Фосфор, P	82.1 мг	800 мг	10.3%	6.4%	974 г
Хлор, Cl	302.98 мг	2300 мг	13.2%	8.2%	759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	513.8 мкг	~
Бор, B	76.7 мкг	~
Ванадий, V	59.14 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	3%	2091 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6383 г
Кобальт, Co	4.765 мкг	10 мкг	47.7%	29.6%	210 г
Литий, Li	42.023 мкг	~
Марганец, Mn	0.1575 мг	2 мг	7.9%	4.9%	1270 г
Медь, Cu	123.27 мкг	1000 мкг	12.3%	7.6%	811 г
Молибден, Mo	9.301 мкг	70 мкг	13.3%	8.3%	753 г
Никель, Ni	5.649 мкг	~
Олово, Sn	8.01 мкг	~
Рубидий, Rb	227.9 мкг	~
Селен, Se	0.217 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	25346 г
Стронций, Sr	3.59 мкг	~
Фтор, F	35.37 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11309 г
Хром, Cr	7.87 мкг	50 мкг	15.7%	9.8%	635 г
Цинк, Zn	0.8832 мг	12 мг	7.4%	4.6%	1359 г
Цирконий, Zr	1.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.232 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.39 г	~
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.675 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	7.317 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.26 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.938 г	min 16.8 г	5.6%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.937 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.42 г	от 11.2 до 20.6 г	21.6%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.231 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны, кабачки тушеные с мясом составляет 161 кКал.

Порция = 199 гр (320.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С МЯСОМ

Баклажаны, кабачки тушеные с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,8 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином E - 12,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 100,7 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Баклажаны, кабачки тушеные с мясом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны, кабачки тушеные с мясом, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, кабачки тушеные с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе