Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива)	100 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива)	75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	75 г
Огурец соленый	50 г
Сарделька (сосиска), говядина и свинина	100 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический	50 г
Лук репчатый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.7 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1214 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5%	1434 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	12.8%	566 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2.3%	3129 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.6%	2000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.4%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	350.4 мкг	900 мкг	38.9%	28%	257 г
бета Каротин	1.838 мг	5 мг	36.8%	26.5%	272 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	4.8%	1488 г
Витамин В4, холин	50.55 мг	500 мг	10.1%	7.3%	989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	4.2%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.1%	3448 г
Витамин В9, фолаты	2.554 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15662 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	8.8%	817 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	2.1%	3396 г
Витамин D, кальциферол	0.546 мкг	10 мкг	5.5%	4%	1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.942 мг	15 мг	6.3%	4.5%	1592 г
Витамин Н, биотин	3.313 мкг	50 мкг	6.6%	4.8%	1509 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.9%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.4468 мг	20 мг	7.2%	5.2%	1382 г
Макроэлементы
Калий, K	214.77 мг	2500 мг	8.6%	6.2%	1164 г
Кальций, Ca	22.29 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4486 г
Магний, Mg	16.05 мг	400 мг	4%	2.9%	2492 г
Натрий, Na	348.7 мг	1300 мг	26.8%	19.3%	373 г
Сера, S	57.37 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1743 г
Фосфор, P	73.7 мг	800 мг	9.2%	6.6%	1085 г
Хлор, Cl	26.74 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8601 г
Микроэлементы
Бор, B	12.8 мкг	~
Железо, Fe	1.02 мг	18 мг	5.7%	4.1%	1765 г
Йод, I	3.41 мкг	150 мкг	2.3%	1.7%	4399 г
Кобальт, Co	1.931 мкг	10 мкг	19.3%	13.9%	518 г
Марганец, Mn	0.0262 мг	2 мг	1.3%	0.9%	7634 г
Медь, Cu	36.14 мкг	1000 мкг	3.6%	2.6%	2767 г
Молибден, Mo	0.967 мкг	70 мкг	1.4%	1%	7239 г
Селен, Se	8.216 мкг	55 мкг	14.9%	10.7%	669 г
Фтор, F	10.84 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36900 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	1.1%	6494 г
Цинк, Zn	0.6364 мг	12 мг	5.3%	3.8%	1886 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином B12 - 12,2 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе