Рецепт Борщ (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ (копия)

Вода	700 г
Свинина, вырезка	0 г
Свекла	400 г
Картофель	0 г
Капуста белокочанная	200 г
Морковь	150 г
Подсолнечное масло	30 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	0 г
Томатная паста, консервированная, без соли	20 г
Чеснок	10 г
Уксус столовый 9%	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Лавровый лист	1 г
Сок лимонный	5 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка)	402 г

Способ приготовления

1. Свинину варить с солью и перцем крупным куском 2 часа. Достать из бульона и нарезать мелкими кусками, вернуть в бульон. 2. 2 свеклы варить 1-1,5 ч с воде (зависит от размера свеклы), подкисленной уксусом. Потом натереть на терке. 3. Третью свеклу сырую потереть на терке и обжарить с салом на подсолнечном масле и несколькими ложками бульона минут 10, сбрызнув лимонным соком. 4. Морковь потереть на терке и обжарить на подсолнечном масле. 5. Капусту пошинковать. 6. Картофель порезать кубиками. 7. Чеснок потереть. 8. В бульон с мясом, порезанным кусочками, забросить сначала картофель, капусту и поперчить. Варить 10-15 минут. 9. Добавить свеклу (только обжаренную!), томатную пасут и морковь. Варить 7 минут. За это время свекла станет мягкой и отдаст цвет супу. 10. Для того, чтобы свекла оставалась с борще красной, добавить тертую вареную свеклу, чеснок и лавровый лист. Довести до кипения. Выключить. Посолить, если мало соли. Томить от 30 мин до 1 ч.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.9 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2031 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	6.2%	1949 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	12.5%	966 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.9%	6083 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.6%	1818 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	4.5%	2684 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.3 мкг	900 мкг	19.3%	23.3%	519 г
альфа Каротин	0.331 мкг	~
бета Каротин	1.048 мг	5 мг	21%	25.3%	477 г
бета Криптоксантин	0.055 мкг	~
Ликопин	328.738 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.234 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	10.7%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3.1%	3830 г
Витамин В4, холин	15.15 мг	500 мг	3%	3.6%	3300 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	4.1%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	7%	1739 г
Витамин В9, фолаты	6.806 мкг	400 мкг	1.7%	2.1%	5877 г
Витамин В12, кобаламин	0.232 мкг	3 мкг	7.7%	9.3%	1293 г
Витамин C, аскорбиновая	10.03 мг	90 мг	11.1%	13.4%	897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.95 мг	15 мг	6.3%	7.6%	1579 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.048 мкг	50 мкг	2.1%	2.5%	4771 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	10.4%	1165 г
Витамин РР, НЭ	0.7723 мг	20 мг	3.9%	4.7%	2590 г
Ниацин	0.724 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.32 мг	2500 мг	6.7%	8.1%	1485 г
Кальций, Ca	22.47 мг	1000 мг	2.2%	2.7%	4450 г
Кремний, Si	26.272 мг	30 мг	87.6%	105.7%	114 г
Магний, Mg	15.69 мг	400 мг	3.9%	4.7%	2549 г
Натрий, Na	65.25 мг	1300 мг	5%	6%	1992 г
Сера, S	54.3 мг	1000 мг	5.4%	6.5%	1842 г
Фосфор, P	48.1 мг	800 мг	6%	7.2%	1663 г
Хлор, Cl	95.66 мг	2300 мг	4.2%	5.1%	2404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.6 мкг	~
Бор, B	104.2 мкг	~
Ванадий, V	24.51 мкг	~
Железо, Fe	0.758 мг	18 мг	4.2%	5.1%	2375 г
Йод, I	3.21 мкг	150 мкг	2.1%	2.5%	4673 г
Кобальт, Co	2.529 мкг	10 мкг	25.3%	30.5%	395 г
Литий, Li	14.246 мкг	~
Марганец, Mn	0.2119 мг	2 мг	10.6%	12.8%	944 г
Медь, Cu	73.54 мкг	1000 мкг	7.4%	8.9%	1360 г
Молибден, Mo	8.055 мкг	70 мкг	11.5%	13.9%	869 г
Никель, Ni	7.419 мкг	~
Олово, Sn	4.62 мкг	~
Рубидий, Rb	105.9 мкг	~
Селен, Se	0.35 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	15714 г
Стронций, Sr	2.67 мкг	~
Фтор, F	61.18 мкг	4000 мкг	1.5%	1.8%	6538 г
Хром, Cr	7.71 мкг	50 мкг	15.4%	18.6%	649 г
Цинк, Zn	0.607 мг	12 мг	5.1%	6.2%	1977 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.365 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.138 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	28.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.105 мг	~
бета Ситостерол	3.657 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.109 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.411 г	min 16.8 г	2.4%	2.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.409 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.119 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ (копия) составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.9 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ (КОПИЯ)

Борщ (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 21 %, витамином C - 11,1 %, кремнием - 87,6 %, кобальтом - 25,3 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Борщ (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ (копия), калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Омлет с черемшой и зеленью

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе