Рецепт Салат из морской капусты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с шампиньонами

Морская капуста (ламинария) 80 г
Оливковое масло 20 г
Морковь 10 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 50 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.1% 3167 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 16.7% 397 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7% 952 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3023 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126 мкг 900 мкг 14% 9.3% 714 г
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 11% 608 г
Лютеин + Зеаксантин 20.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Витамин В4, холин 15.91 мг 500 мг 3.2% 2.1% 3143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 11.8% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 8.13 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4920 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 11.6% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.3% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.999 мг 15 мг 13.3% 8.8% 750 г
гамма Токоферол 0.62 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 6.248 мкг 50 мкг 12.5% 8.3% 800 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 22.8% 291 г
Витамин РР, НЭ 1.6671 мг 20 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Ниацин 1.379 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 651.46 мг 2500 мг 26.1% 17.3% 384 г
Кальций, Ca 30.71 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3256 г
Кремний, Si 27.453 мг 30 мг 91.5% 60.8% 109 г
Магний, Mg 103.2 мг 400 мг 25.8% 17.1% 388 г
Натрий, Na 262.27 мг 1300 мг 20.2% 13.4% 496 г
Сера, S 80.01 мг 1000 мг 8% 5.3% 1250 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 6.9% 963 г
Хлор, Cl 534.46 мг 2300 мг 23.2% 15.4% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.3 мкг ~
Бор, B 124.2 мкг ~
Ванадий, V 48.76 мкг ~
Железо, Fe 8.305 мг 18 мг 46.1% 30.6% 217 г
Йод, I 1248.14 мкг 150 мкг 832.1% 552.5% 12 г
Кобальт, Co 11.77 мкг 10 мкг 117.7% 78.2% 85 г
Литий, Li 4.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.2153 мг 2 мг 10.8% 7.2% 929 г
Медь, Cu 251.86 мкг 1000 мкг 25.2% 16.7% 397 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 2.5% 2696 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 9.217 мкг 55 мкг 16.8% 11.2% 597 г
Стронций, Sr 103.05 мкг ~
Титан, Ti 37.55 мкг ~
Фтор, F 174.97 мкг 4000 мкг 4.4% 2.9% 2286 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.8% 1748 г
Цинк, Zn 0.8517 мг 12 мг 7.1% 4.7% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 51.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.398 мг ~
Стигмастерол 0.342 мг ~
бета Ситостерол 15.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.107 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.587 г min 16.8 г 51.1% 33.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.677 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.709 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с шампиньонами составляет 150,6 кКал.

  • Порция = 161 гр (242.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат из морской капусты с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 12,5 %, витамином K - 34,3 %, калием - 26,1 %, кремнием - 91,5 %, магнием - 25,8 %, хлором - 23,2 %, железом - 46,1 %, йодом - 832,1 %, кобальтом - 117,7 %, медью - 25,2 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Салат из морской капусты с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с шампиньонами, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы