Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Яичный желток, сырой, свежий | 96 г |
| Горчица столовая | 25 г |
| Сахар, гранулированный | 20 г |
| Винный уксус (3%) | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.4 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 1.7% | 1689 г |
| Жиры | 32.4 г | 56 г | 57.9% | 17% | 173 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 0.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4209 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.6 мкг | 900 мкг | 10.4% | 3% | 962 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.3% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 201.38 мг | 500 мг | 40.3% | 11.8% | 248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 4.3% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 1.3% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.847 мкг | 400 мкг | 9% | 2.6% | 1116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 4.7% | 626 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.326 мкг | 10 мкг | 13.3% | 3.9% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 12.027 мг | 15 мг | 80.2% | 23.5% | 125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.059 мг | 20 мг | 0.3% | 0.1% | 33898 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.06 мг | 2500 мг | 1.6% | 0.5% | 6089 г |
| Кальций, Ca | 40.29 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2482 г |
| Магний, Mg | 9.41 мг | 400 мг | 2.4% | 0.7% | 4251 г |
| Натрий, Na | 93.23 мг | 1300 мг | 7.2% | 2.1% | 1394 г |
| Сера, S | 38.94 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2568 г |
| Фосфор, P | 109.9 мг | 800 мг | 13.7% | 4% | 728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.363 мг | 18 мг | 7.6% | 2.2% | 1321 г |
| Марганец, Mn | 0.0137 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14599 г |
| Медь, Cu | 19.26 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5192 г |
| Селен, Se | 13.78 мкг | 55 мкг | 25.1% | 7.4% | 399 г |
| Цинк, Zn | 0.5652 мг | 12 мг | 4.7% | 1.4% | 2123 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Майонез составляет 341,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 341.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 32.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 54 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ
Майонез богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 40,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 16 %, витамином D - 13,3 %, витамином E - 80,2 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 25,1 %
Чем полезен Майонез
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- каша овсяная моментального приготовления
- кириешки
- вино столовое полусладкое белое "Молоко любимой женщины"
- Хлебцы ржаные фин крисп
- Хлеб из пророщенной
- творожный сыр с зеленью хохланд
- Булочки из пророщенной пшеницы
- минтай
- Треска в томатном соусе
- макароны
- Имбирь маринованный (Киев, Днепр)
- Пицца простая
- йогуртовый, желейный торт
- хлеб с семенами льна
- Капучино Макдоналдс
- Картофельные шарики с "крабами" (СушиЯ)
- пицца по Дюкану
- Желе молочное
- Пирожное Шу
- Новый рецепт
- творожная запеканка с яблоком
- Борщ на говяжьем бульоне
- Кабачки со сметаной в аэрогриле
- Вода свежая
- Картофель молодой
- Куриные ножки в скороварке
- нерка боковник
- сардельки говяжьи
- Суп
- куриный шашлык
- Яблоки с кожурой
- яишница
- Малиновое варенье домашнее
- сыр твердый Радомер
- Шашлык
- Икра альгинированная
- йогурт самодельный
- пирожок с луком и яйцом
- филе грудки индейки
- паштет из чечевицы 1
- Лосось атлантический (семга) (Обработка паром)
- Печенье ШАРЛИЗ
- Курица, запеченная с овощами
- Морская капуста
- Каша геркулесовая с отрубями и изюмом
- Борщ без капусты
- Кекс шоколадный ("Тираспольский Хлебокомбинат")
- печень с овощами
- Кофе
- Мороженое "Биг Топ" шоколадное с трюфелем
- скумбрия вареная
- сайра натуральная
- Сыр Гауда (из Лидла)
- соевый текстурат
- соевая хрень
- сливки йотвата 15%
- גבינה לבנה 3% טרה
- молоко тнува 3%
- икра свекольная
- Панда с кукурузными хлопьями
- салат фруктовый
- Шашлык из говядины
- Шашлык из свинины
- דני וניל גביע
- Борщ зелений
- рис коричневый длиннозерный индика
- Новый рецепт
- Вешенки
- Яичница с помидорами и сыром
- Юбилейное ореховое с шоколадом
- бейби
- Омлет с вешенками
- Кофе с корицей без сахара
- сосиски
- Батончик рот-фронт (1 шт 10 гр)
- 05072014Новый рецепт
- Персики в сиропе "Страна чудес"
- мороженое мишка
- Маффин МЕТРО с черникой
- Кофе с сахаром и корицей
- Мука "Хлеб пшеничный"
- Рачки
- Хлеб пшеничный домашний
- рагу овощное с мясом
- Вареники с черешней
- Хрустики Kresko шоколад
- Йогурт Ашан 3,2%
- sandwich toast MCENNEDY AMERICAN WAY
- Торт из Лидла
- Сыр Маасдам
- кабачки
- Творог Milram mager
- Чечевичный суп густой без масла
- Пицца (ветчина, грибы)
- говядина Fettine REALVALLE
- хлеб чемпион Арнаут
- Frutti di bosco MARIBEL
- Салат из дайкона
- Курица с фасолью в рукаве
- FRUTTI ROSSI FIOCCHI INTEGRALI TRE MULINI
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 341,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
