Рецепт ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
| Молодой индюк, белое мясо, только мясо, сырое | 1100 г |
| Лук репчатый | 176 г |
| Морковь, красная | 124 г |
| Перец красный сладкий | 101 г |
| Баклажаны | 260 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Чеснок перо | 5 г |
| Помидоры (томаты) | 300 г |
| Вино Красное | 250 г |
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками примерно 4х4, в общем, не очень мелко. Лук и чеснок нарезать мелко, а остальные овощи соразмерно кусочкам мяса, опять же не очень мелко. Обжарить мясо на оливковом масле на сильно разогретой сковороде со всех сторон до румяности и переложить в кастрюлю, где мясо будет тушиться, мясо поперчить посолить, и добавить сухие травы. На оставшемся в сковороде жире обжарить слегка сначала лук с чесноком, а затем и остальные овощи. Все переложить в кастрюлю, смешать с мясом, залить вином, накрыть крышкой, поставить в духовку (150°C) и тушить 1 час. В процессе тушения содержимое кастрюли аккуратно перемешать. Подавать мясо горячим с белым хлебом. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 20.4% | 655 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.9% | 7000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 4.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.2 мкг | 900 мкг | 16.9% | 22.5% | 591 г |
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 22.9% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.7% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 10.3% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 22% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.836 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.3% | 4067 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 9.5% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.63 мг | 90 мг | 15.1% | 20.1% | 660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19685 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6.4% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1769 мг | 20 мг | 15.9% | 21.2% | 630 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.32 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.5% | 995 г |
| Кальций, Ca | 19.79 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 5053 г |
| Магний, Mg | 21.69 мг | 400 мг | 5.4% | 7.2% | 1844 г |
| Натрий, Na | 122.23 мг | 1300 мг | 9.4% | 12.5% | 1064 г |
| Сера, S | 119.57 мг | 1000 мг | 12% | 16% | 836 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 19.2% | 696 г |
| Хлор, Cl | 143.32 мг | 2300 мг | 6.2% | 8.3% | 1605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 7.6% | 1770 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.423 мкг | 10 мкг | 14.2% | 18.9% | 703 г |
| Марганец, Mn | 0.1074 мг | 2 мг | 5.4% | 7.2% | 1862 г |
| Медь, Cu | 78.61 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 10.5% | 1272 г |
| Молибден, Mo | 2.252 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.3% | 3108 г |
| Селен, Se | 11.584 мкг | 55 мкг | 21.1% | 28.1% | 475 г |
| Фтор, F | 6.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 58394 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.949 мг | 12 мг | 7.9% | 10.5% | 1264 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 21,1 %
Чем полезен ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кинто ранний
- Бриошь
- креветка Любо
- Вино Красное
- МЯСО ИНДЕЙКИ ПОД ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ
- Ольтермани9%
- сайда жареннная
- морковь по-коррейски
- Мороженое Кузя
- куриный паштет
- кальмары отварные
- палпи
- фасоль
- Чебуреки с мясом
- ДИЕТИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
- Пирог с ревенем
- чипсы лейз
- Каша манная
- Бутерброд
- Доширак
- салянка
- кольца кальмара
- Печёночный пирог
- ДИЕТИЧЕСКОЕ ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ
- люля -кебаб
- Салат из помидор
- ореховая булочка с маковой начинкой
- Шпротный паштет
- Молочный коктейль с бананом
- эклер кармен
- Рулет куриный
- דולצ'ה ויטה פפיונים
- суп куриный
- куриные филе
- Хлебцы"Для вас"
- Сальтисон
- кедровый жмых
- Борщ зелёный
- Салат с кальмаром
- Батон нарезной ("Наше солнышко")
- плов из свинины
- сухари атб италия
- Молоко сгущёное с сазаром "Алексеевское"
- Фруктовое желе
- Салат редис помидоры лук перо
- гречка с курицей
- Пирожки отрубные с луком и яйцом
- щи из говядины
- борщ
- лаваш-пицца
- шурпа из свинины
- суп с фрикадельками свиными
- котлеты в панировке
- курица в фольге
- Салат из кальмара
- барс
- суп из рыбной консервы
- фасоль "кидни" красная
- Блины из кабачков
- минтай в фольге
- курица фасоль-стручок морковь в сметане
- Вареники с вишней
- фруктовый гость апельсин манго
- Чиабатта чесночная
- Rich fruit mix
- calm
- Кекс Ягодное лукошко с черникой
- Болонез
- Тунец в собственном соку
- Шоколадные оладьи с бананом
- Кабачки с часноком
- Коктейль белково-ванильный
- мороженное 38 копеек
- башенки баклажановые
- Творог кремовый 0,2% President
- Стейк форели охлаждённый Ашан
- макароны по флотски
- Йогурт классический Живинка 1,7%
- Рыбный пирог ржаной
- Желе смесь малина Dr.Oetker
- Манговый мусс
- суп с чечевицей
- мартини
- knorr грибной бульон
- соль йодированная сугат
- Торт шоколадный «Царь»
- שמן חמניות עץ הזית
- Минеральная вода Vytautas
- Суши
- Минеральная вода Ессентуки 17
- вареники ленивые)
- фасоль красная тушёная с луком и морковью
- Минеральная вода Нарзан
- роллы
- кетчуп хайнс томатный
- геркулес на йогурте
- творог обезжиренный пестравка
- ARNOLD IRON MASS
- салат с мивиной
- колбаса антошка
Метки: Как приготовить ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
