Рецепт курица по-царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица по-царски

Курица, 1 категории (Тушение) 500 г
Грибы, вареные, с солью 300 г
Изюм (Пассерование) 200 г
Сыр пошехонский 200 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица по-царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.3 кКал 1684 кКал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.6% 598 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 13.5% 249 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 1.9% 1795 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.8% 4289 г
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 2.8% 1198 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.7% 909 г
Витамин В4, холин 38.54 мг 500 мг 7.7% 2.6% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 5.8% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 4.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 9.311 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 5.3% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.212 мг 15 мг 34.7% 11.6% 288 г
Витамин Н, биотин 4.102 мкг 50 мкг 8.2% 2.7% 1219 г
Витамин РР, НЭ 7.5671 мг 20 мг 37.8% 12.7% 264 г
Макроэлементы
Калий, K 321.89 мг 2500 мг 12.9% 4.3% 777 г
Кальций, Ca 191.57 мг 1000 мг 19.2% 6.4% 522 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 2.2% 1528 г
Натрий, Na 326.91 мг 1300 мг 25.1% 8.4% 398 г
Сера, S 118.95 мг 1000 мг 11.9% 4% 841 г
Фосфор, Ph 216.7 мг 800 мг 27.1% 9.1% 369 г
Хлор, Cl 31.58 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7283 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 3.5% 967 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Кобальт, Co 4.922 мкг 10 мкг 49.2% 16.5% 203 г
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3810 г
Медь, Cu 166.69 мкг 1000 мкг 16.7% 5.6% 600 г
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 2% 1668 г
Фтор, F 53.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7502 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 2.5% 1355 г
Цинк, Zn 1.7133 мг 12 мг 14.3% 4.8% 700 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность курица по-царски составляет 298,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 298.3 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ПО-ЦАРСКИ

курица по-царски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином E - 34,7 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 12,9 %, кальцием - 19,2 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 16,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен курица по-царски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица по-царски, калорийность 298,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица по-царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ