Рецепт Котлеты с сыром пармезан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с сыром пармезан

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сыр Пармезан [Danke] 50 г
Яйцо куриное (Яйца) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с сыром пармезан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.4 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 35.6 г 76 г 46.8% 12.4% 213 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 11.8% 225 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 35.7 г 2273 г 1.6% 0.4% 6367 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 5.4% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 5.8% 456 г
Витамин В4, холин 103.18 мг 500 мг 20.6% 5.4% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 5.3% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.753 мг 2 мг 37.7% 10% 266 г
Витамин В9, фолаты 7.12 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5618 г
Витамин В12, кобаламин 2.352 мкг 3 мкг 78.4% 20.7% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.1% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 0.9% 2820 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29240 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.2754 мг 20 мг 46.4% 12.3% 216 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 10.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480 мг 2500 мг 19.2% 5.1% 521 г
Кальций, Ca 26.56 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3765 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Магний, Mg 31.04 мг 400 мг 7.8% 2.1% 1289 г
Натрий, Na 107.84 мг 1300 мг 8.3% 2.2% 1205 г
Сера, S 316.27 мг 1000 мг 31.6% 8.4% 316 г
Фосфор, P 285.3 мг 800 мг 35.7% 9.4% 280 г
Хлор, Cl 4 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 2.624 мг 18 мг 14.6% 3.9% 686 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 2.1% 1250 г
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 0.5% 5128 г
Медь, Cu 97.82 мкг 1000 мкг 9.8% 2.6% 1022 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 37.528 мкг 55 мкг 68.2% 18% 147 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 129032 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Цинк, Zn 5.5062 мг 12 мг 45.9% 12.1% 218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 2.012 г ~
Валин 1.515 г ~
Гистидин* 1.092 г ~
Изолейцин 1.374 г ~
Лейцин 2.406 г ~
Лизин 2.576 г ~
Метионин 0.798 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.238 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 1.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.862 г ~
Аспарагиновая кислота 2.752 г ~
Гидроксипролин 0.352 г ~
Глицин 1.899 г ~
Глутаминовая кислота 4.57 г ~
Пролин 1.528 г ~
Серин 1.224 г ~
Тирозин 1.108 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 2.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.699 г min 16.8 г 51.8% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.552 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.683 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.1 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.531 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.508 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.508 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с сыром пармезан составляет 378,4 кКал.

  • Порция = 50 гр (189.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.4 кКал -%
Белки 35.6 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 35.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С СЫРОМ ПАРМЕЗАН

Котлеты с сыром пармезан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,4 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином B12 - 78,4 %, витамином PP - 46,4 %, калием - 19,2 %, фосфором - 35,7 %, железом - 14,6 %, селеном - 68,2 %, цинком - 45,9 %

Чем полезен Котлеты с сыром пармезан

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с сыром пармезан, калорийность 378,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с сыром пармезан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы