Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Вода	1000 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	500 г
Рис, зерно продовольственное	180 г
Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Яйцо куриное	50 г
Чеснок луковица	10 г
Укроп, свежий	10 г
Морковь, красная (Пассерование)	130 г
Масло подсолнечное	35 г
Томатная паста. Консервы	150 г

Способ приготовления

Морковь почистить, натереть на крупной терке и пассеровать до готовности. Рис отварить до полуготовности. Смешать в миске фарш, яйцо, укроп (нашинковать), чеснок (выдавить через пресс), морковь и рис. Капусту ошпарить кипятком и аккуратно разделить на листы. На данное количество получившегося фарша нам потребуется 10 листов капусты. В капустный лист завернуть 2 ст. л. фарша и выложить голубцы на противень с высокими бортиками, смазанный растительным маслом. Томатную пасто разбавить 1 л кипяченой воды и залить ею голубцы. Накрать противень фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220 гр., на 20 минут. Затем снять фольгу и оставить голубцы в духовке еще на 20 минут. Подавайте на стол со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	6.3%	1520 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	10.4%	918 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	3.1%	3000 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.7%	1429 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.3%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.8 мкг	900 мкг	13.8%	13.1%	727 г
бета Каротин	0.702 мг	5 мг	14%	13.3%	712 г
Витамин В1, тиамин	0.189 мг	1.5 мг	12.6%	12%	794 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.5%	2143 г
Витамин В4, холин	14.14 мг	500 мг	2.8%	2.7%	3536 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	6.2%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	9.1%	1047 г
Витамин В9, фолаты	8.983 мкг	400 мкг	2.2%	2.1%	4453 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	4.8%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	7.3 мг	90 мг	8.1%	7.7%	1233 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.791 мг	15 мг	5.3%	5%	1896 г
Витамин Н, биотин	1.559 мкг	50 мкг	3.1%	2.9%	3207 г
Витамин К, филлохинон	21.8 мкг	120 мкг	18.2%	17.3%	550 г
Витамин РР, НЭ	1.722 мг	20 мг	8.6%	8.2%	1161 г
Макроэлементы
Калий, K	219.38 мг	2500 мг	8.8%	8.4%	1140 г
Кальций, Ca	25.31 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	3951 г
Кремний, Si	88.712 мг	30 мг	295.7%	281.4%	34 г
Магний, Mg	21.94 мг	400 мг	5.5%	5.2%	1823 г
Натрий, Na	21.92 мг	1300 мг	1.7%	1.6%	5931 г
Сера, S	55.38 мг	1000 мг	5.5%	5.2%	1806 г
Фосфор, P	77.3 мг	800 мг	9.7%	9.2%	1035 г
Хлор, Cl	40.67 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5655 г
Микроэлементы
Бор, B	82 мкг	~
Ванадий, V	33.73 мкг	~
Железо, Fe	0.732 мг	18 мг	4.1%	3.9%	2459 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	6726 г
Кобальт, Co	3.157 мкг	10 мкг	31.6%	30.1%	317 г
Марганец, Mn	0.3407 мг	2 мг	17%	16.2%	587 г
Медь, Cu	104.42 мкг	1000 мкг	10.4%	9.9%	958 г
Молибден, Mo	7.634 мкг	70 мкг	10.9%	10.4%	917 г
Селен, Se	7.095 мкг	55 мкг	12.9%	12.3%	775 г
Фтор, F	52.19 мкг	4000 мкг	1.3%	1.2%	7664 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	3.5%	2732 г
Цинк, Zn	0.7933 мг	12 мг	6.6%	6.3%	1513 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Голубцы составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином K - 18,2 %, кремнием - 295,7 %, кобальтом - 31,6 %, марганцем - 17 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе