Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон куриный | 1825 г |
| Картофель (Варка без слива) | 180 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 540 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 15 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 45 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Морковь (Тушение) | 35 г |
| Свекла (Пассерование) | 20 г |
| Свекла (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Томатная паста пирамида | 70 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Вода | 230 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3388 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 5.8% | 3455 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.2% | 2435 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7% | 2857 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.8% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 10.9% | 1856 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 11.9% | 1695 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 8.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 9.45 мг | 500 мг | 1.9% | 3.8% | 5291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.8% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 8.9% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.6% | 5634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 13.9% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 9.9% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 23.7% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2827 мг | 20 мг | 6.4% | 12.9% | 1559 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.38 мг | 2500 мг | 7.5% | 15.1% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.8% | 7133 г |
| Кремний, Si | 10.893 мг | 30 мг | 36.3% | 73% | 275 г |
| Магний, Mg | 9.46 мг | 400 мг | 2.4% | 4.8% | 4228 г |
| Натрий, Na | 91.35 мг | 1300 мг | 7% | 14.1% | 1423 г |
| Сера, S | 26.38 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.2% | 3791 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 7.4% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 18.74 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 12273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.414 мг | 18 мг | 2.3% | 4.6% | 4348 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.585 мкг | 10 мкг | 15.9% | 32% | 631 г |
| Литий, Li | 5.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 6.2% | 3279 г |
| Медь, Cu | 72.77 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 14.7% | 1374 г |
| Молибден, Mo | 2.93 мкг | 70 мкг | 4.2% | 8.5% | 2389 г |
| Никель, Ni | 2.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.539 мкг | 55 мкг | 2.8% | 5.6% | 3574 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 33031 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 6.8% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.2399 мг | 12 мг | 2% | 4% | 5002 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.896 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | min 16.8 г | 4.3% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 49,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 88.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 11,8 %, кремнием - 36,3 %, кобальтом - 15,9 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сардельки Домашние
- Бутерброд с творожным сыром
- Капуста тушеная с сардельками
- Холодный чёрный чай "ПМЗ Эрнста Клейна" Ржев
- Шоколад 85%
- Суп горохом
- Салат 2
- Кабачковые оладики
- Лаваш с помидором и сыром
- Блины из кабачка сладкие
- Омлет мой
- Соус чеснок сметана
- Салат с пекинской капустой, томатом и базиликом
- Икра минтая
- Перепела с соусом табаско 01.09.19
- Жерех жареный
- Каша пшенная
- Фрикадельки
- Плов с куриным филе
- Колбаски сырокопченные
- Овощной суп
- Сырники
- Овощи
- смузи(бана,дыня,молоко)
- Шоколад 95%
- Курица отв
- Корнишоны маринованные
- Картофель по деревенски
- Кекс куринный
- Мармелад Лимонные дольки
- Бикус
- Индейка под соевым соусом
- Подсолнечо-пшеничные панкейки
- Овсянка с какао
- Яйца с кабачкам и беконом
- Паштет со сливочным маслом
- Кролик, тушеный в сметане с луком
- Selenium
- Запеканка из кабачков и творога (немо)
- Овощное рагу с рисом
- Щи с сельдереем
- Салат зимний (огурцы, редис, морковь)
- Iodine
- ortubi bio
- Повидло яблочное
- tvaroh babicka
- Рис
- Диетический гуляш из сои
- Говядина тушеная
- acidko
- кефир 2%
- Перец фаршированныйс с мясом и овощами
- Аквадетрим
- Плов
- Мороженое Супер шоколад
- Осетинский пирог с картофелем и сыром
- Осетинский пирог с сыром и яйцом
- Омлет с ветчиной и говядиной с овощами
- Гречка
- Кефир
- Пирог твороженно-тыкаенный
- Мармелад фрутовый
- Греча 31.08
- Картофель запечённый с куриной грудкой под сырной шубкой
- Тамбовский окорок
- Лосось с фермы
- Сардельки
- Курица жаренная нарезанная Róti de poulet cuit
- Тофу натуральный
- Салат огурцы, помидоры, зелень.
- Тофу паприка
- nutella
- Тофу натуральный
- Овсяное цельнозерновое печенье
- Запеканка с баклажанами, кабачками
- Орешки (соевые бобы)
- Булгур с овощами
- Запеканка с яблоками
- Супчик 1
- Гороховый суп
- Magnesium
- Травяной чай с имбирем
- Спаржа с морковью
- Салат с лососем
- Пюре картофельное - АВ
- Плов с курицей
- Блины
- Печенка в сливочном сосусе
- Пюре картофельное
- Блины со сметаной
- Грудка куриная в молоке
- Мороженое "Монако" "черничный чизкейк"
- Овощной салат
- Women’s ultra mega (витамины)
- Хлеб сирийский/пита
- Maksastroganov
- Грудка куриная с помидорками и грибами под сыром
- Манная каша 2,5% стд.
- Сосиски
- Сосиски Ранчо из филе
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
