Рецепт Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом

Листовая капуста (коллард)	339 г
Оливковое масло	38 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	154 г
Лук репчатый (Пассерование)	94 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	213 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	675 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.2 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1769 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.1%	1727 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.4%	918 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.2%	4660 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.5%	1000 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.8%	2789 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113 мкг	900 мкг	12.6%	13.2%	796 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	4.52 мкг	~
бета Каротин	1.154 мг	5 мг	23.1%	24.3%	433 г
бета Криптоксантин	9.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1395.711 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	4.5%	2338 г
Витамин В4, холин	21.72 мг	500 мг	4.3%	4.5%	2302 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	5.4%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	8.1%	1299 г
Витамин В9, фолаты	46.675 мкг	400 мкг	11.7%	12.3%	857 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	11.1%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	14.73 мг	90 мг	16.4%	17.2%	611 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.385 мг	15 мг	9.2%	9.7%	1083 г
Витамин Н, биотин	0.526 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	9506 г
Витамин К, филлохинон	145.3 мкг	120 мкг	121.1%	127.2%	83 г
Витамин РР, НЭ	1.2381 мг	20 мг	6.2%	6.5%	1615 г
Ниацин	0.181 мг	~
Бетаин	1.317 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.47 мг	2500 мг	8.2%	8.6%	1217 г
Кальций, Ca	87.2 мг	1000 мг	8.7%	9.1%	1147 г
Кремний, Si	4.998 мг	30 мг	16.7%	17.5%	600 г
Магний, Mg	19.73 мг	400 мг	4.9%	5.1%	2027 г
Натрий, Na	128.04 мг	1300 мг	9.8%	10.3%	1015 г
Сера, S	11.92 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8389 г
Фосфор, P	49.6 мг	800 мг	6.2%	6.5%	1613 г
Хлор, Cl	190.5 мг	2300 мг	8.3%	8.7%	1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.6 мкг	~
Бор, B	45.2 мкг	~
Ванадий, V	5.1 мкг	~
Железо, Fe	0.806 мг	18 мг	4.5%	4.7%	2233 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16854 г
Кобальт, Co	2.217 мкг	10 мкг	22.2%	23.3%	451 г
Литий, Li	6.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.3101 мг	2 мг	15.5%	16.3%	645 г
Медь, Cu	72.86 мкг	1000 мкг	7.3%	7.7%	1372 г
Молибден, Mo	3.448 мкг	70 мкг	4.9%	5.1%	2030 г
Никель, Ni	2.996 мкг	~
Рубидий, Rb	73.8 мкг	~
Селен, Se	3.468 мкг	55 мкг	6.3%	6.6%	1586 г
Стронций, Sr	0.08 мкг	~
Титан, Ti	0.67 мкг	~
Фтор, F	76.08 мкг	4000 мкг	1.9%	2%	5258 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
Цинк, Zn	0.9115 мг	12 мг	7.6%	8%	1317 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.467 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.254 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.294 г	~
Лизин	0.286 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.224 г	~
Аланин	0.228 г	~
Аспарагиновая кислота	0.358 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.234 г	~
Глутаминовая кислота	0.639 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.957 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.36 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.39 г	min 16.8 г	20.2%	21.2%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.212 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.612 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.516 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.126 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.126 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.126 г	~

Энергетическая ценность Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.2 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСТОВАЯ КАПУСТА KARA LAHANA С ФАРШЕМ И РИСОМ

Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 121,1 %, кремнием - 16,7 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 15,5 %

Чем полезен Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе