Рецепт Шурпа моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа моя

Вода 2000 г
Баранина, тазобедренная часть 1000 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 350 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Кориандр (кинза), листья, сушеные 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Зира, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.8% 1188 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.5% 1366 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3% 3911 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2803 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 8.7% 1349 г
альфа Каротин 0.109 мкг ~
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 9.5% 1232 г
бета Криптоксантин 0.507 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2400 г
Витамин В4, холин 32.97 мг 500 мг 6.6% 7.7% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 8.3% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.2% 1047 г
Витамин В9, фолаты 53.44 мкг 400 мкг 13.4% 15.7% 749 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 29.7% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 9.8% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5172 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.784 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6378 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.6343 мг 20 мг 8.2% 9.6% 1224 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.46 мг 2500 мг 9.5% 11.1% 1057 г
Кальций, Ca 31.8 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3145 г
Кремний, Si 13.724 мг 30 мг 45.7% 53.5% 219 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 7% 1671 г
Натрий, Na 178.87 мг 1300 мг 13.8% 16.1% 727 г
Сера, S 63.72 мг 1000 мг 6.4% 7.5% 1569 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 13.9% 844 г
Хлор, Cl 260.46 мг 2300 мг 11.3% 13.2% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 13.85 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 7.8% 1488 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 35.2% 333 г
Литий, Li 10.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.2837 мг 2 мг 14.2% 16.6% 705 г
Медь, Cu 148.17 мкг 1000 мкг 14.8% 17.3% 675 г
Молибден, Mo 10.228 мкг 70 мкг 14.6% 17.1% 684 г
Никель, Ni 20.507 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 2.659 мкг 55 мкг 4.8% 5.6% 2068 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 20.24 мкг ~
Фтор, F 85.3 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4689 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 7.8% 1493 г
Цинк, Zn 1.0586 мг 12 мг 8.8% 10.3% 1134 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шурпа моя составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА МОЯ

Шурпа моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 25,4 %, кремнием - 45,7 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 14,2 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Шурпа моя

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа моя, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги