Рецепт Запеканка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажанами

Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный	376 г
Лук репчатый (Варка без слива)	95 г
Баклажан (Варка без слива)	314 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное (Запекание)	119 г
Подсолнечное масло	5 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	79 г
Сыр Гауда премиум	109 г
Сметана 20% жирности	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.1 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1211 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6%	1188 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.2%	1000 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	5%	1450 г
Углеводы (общие)	9.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.4%	1333 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	2.2%	3299 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	4.4%	1630 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.2%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	4.6%	1552 г
Витамин В4, холин	40.57 мг	500 мг	8.1%	5.8%	1232 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	6.3%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	5.5%	1325 г
Витамин В9, фолаты	60.628 мкг	400 мкг	15.2%	10.9%	660 г
Витамин В12, кобаламин	0.249 мкг	3 мкг	8.3%	6%	1205 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.8%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.308 мкг	10 мкг	3.1%	2.2%	3247 г
Витамин D3, холекальциферол	0.052 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.509 мг	15 мг	3.4%	2.4%	2947 г
Витамин Н, биотин	2.806 мкг	50 мкг	5.6%	4%	1782 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.681 мг	20 мг	8.4%	6%	1190 г
Ниацин	0.262 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.83 мг	2500 мг	6%	4.3%	1680 г
Кальций, Ca	100.99 мг	1000 мг	10.1%	7.3%	990 г
Кремний, Si	9.29 мг	30 мг	31%	22.3%	323 г
Магний, Mg	12.93 мг	400 мг	3.2%	2.3%	3094 г
Натрий, Na	248.12 мг	1300 мг	19.1%	13.7%	524 г
Сера, S	36.86 мг	1000 мг	3.7%	2.7%	2713 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	10.9%	658 г
Хлор, Cl	262.98 мг	2300 мг	11.4%	8.2%	875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.2 мкг	~
Бор, B	48 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	1.255 мг	18 мг	7%	5%	1434 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	1.8%	4011 г
Кобальт, Co	2.098 мкг	10 мкг	21%	15.1%	477 г
Литий, Li	20.335 мкг	~
Марганец, Mn	0.2787 мг	2 мг	13.9%	10%	718 г
Медь, Cu	98.6 мкг	1000 мкг	9.9%	7.1%	1014 г
Молибден, Mo	5.341 мкг	70 мкг	7.6%	5.5%	1311 г
Никель, Ni	0.39 мкг	~
Олово, Sn	0.87 мкг	~
Рубидий, Rb	50.8 мкг	~
Селен, Se	8.477 мкг	55 мкг	15.4%	11.1%	649 г
Стронций, Sr	1.13 мкг	~
Фтор, F	14.36 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27855 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	1.7%	4386 г
Цинк, Zn	0.9018 мг	12 мг	7.5%	5.4%	1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.913 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	0.312 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.499 г	~
Лизин	0.429 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.221 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты	0.285 г	~
Аланин	0.246 г	~
Аспарагиновая кислота	0.489 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	1.11 г	~
Пролин	0.47 г	~
Серин	0.335 г	~
Тирозин	0.254 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.952 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.104 г	~
6:0 Капроновая	0.066 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.126 г	~
14:0 Миристиновая	0.32 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.422 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.867 г	min 16.8 г	11.1%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.266 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.604 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.463 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с баклажанами составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.1 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	15.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ

Запеканка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, кремнием - 31 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Запеканка с баклажанами

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с баклажанами, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе