Рецепт Хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний

Вода 235 г
Кориандр, семена 5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.4% 1101 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1% 5091 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 9.3% 525 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.5% 571 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4125 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3913 г
Витамин В4, холин 48.09 мг 500 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.799 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3390 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 3.7% 1317 г
Витамин Н, биотин 1.841 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2716 г
Витамин РР, НЭ 2.5231 мг 20 мг 12.6% 6.1% 793 г
Ниацин 1.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.08 мг 2500 мг 4.8% 2.3% 2065 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4078 г
Кремний, Si 1.841 мг 30 мг 6.1% 3% 1630 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 3.8% 1295 г
Натрий, Na 3.25 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Сера, S 49.62 мг 1000 мг 5% 2.4% 2015 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 4.6% 1060 г
Хлор, Cl 15.4 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 748.6 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 61.36 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 4% 1224 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 7.3% 672 г
Марганец, Mn 0.7075 мг 2 мг 35.4% 17.3% 283 г
Медь, Cu 122.96 мкг 1000 мкг 12.3% 6% 813 г
Молибден, Mo 10.529 мкг 70 мкг 15% 7.3% 665 г
Никель, Ni 5.707 мкг ~
Олово, Sn 4.72 мкг ~
Селен, Se 3.4 мкг 55 мкг 6.2% 3% 1618 г
Титан, Ti 11.11 мкг ~
Фтор, F 48.45 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8256 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Цинк, Zn 0.6805 мг 12 мг 5.7% 2.8% 1763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.018 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 41.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 35,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Хлеб домашний

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты