Рецепт Камбала жаренная в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жаренная в масле

Камбала дальневосточная (Жарка) 127 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Рыбу очистить от внутренностей. Муку и соль перемешать. Рыбу обвалять в муке и жарить в разогретой сковороде с добавлением масла до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренная в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 832 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.1% 447 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.8% 505 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2% 2517 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3846 г
Зола 2.877 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5660 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин В4, холин 75.31 мг 500 мг 15.1% 7.5% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.738 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4108 г
Витамин В12, кобаламин 1.27 мкг 3 мкг 42.3% 20.9% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 14.6% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.913 мг 15 мг 32.8% 16.2% 305 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.1852 мг 20 мг 25.9% 12.8% 386 г
Ниацин 1.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.53 мг 2500 мг 9.4% 4.6% 1061 г
Кальций, Ca 41.24 мг 1000 мг 4.1% 2% 2425 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Магний, Mg 29.04 мг 400 мг 7.3% 3.6% 1377 г
Натрий, Na 695.18 мг 1300 мг 53.5% 26.4% 187 г
Сера, S 212.83 мг 1000 мг 21.3% 10.5% 470 г
Фосфор, Ph 141.7 мг 800 мг 17.7% 8.7% 565 г
Хлор, Cl 1171.96 мг 2300 мг 51% 25.2% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2156 г
Йод, I 53.1 мкг 150 мкг 35.4% 17.5% 282 г
Кобальт, Co 21.617 мкг 10 мкг 216.2% 106.8% 46 г
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1559 г
Медь, Cu 133.43 мкг 1000 мкг 13.3% 6.6% 749 г
Молибден, Mo 7.629 мкг 70 мкг 10.9% 5.4% 918 г
Никель, Ni 6.625 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Селен, Se 28.903 мкг 55 мкг 52.6% 26% 190 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 457.87 мкг 4000 мкг 11.4% 5.6% 874 г
Хром, Cr 58.48 мкг 50 мкг 117% 57.8% 85 г
Цинк, Zn 0.5738 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 5.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.417 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 23.9%
18:2 Линолевая 4.983 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.4%

Энергетическая ценность Камбала жаренная в масле составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 202.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАМБАЛА ЖАРЕННАЯ В МАСЛЕ

Камбала жаренная в масле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином D - 29,6 %, витамином E - 32,8 %, витамином PP - 25,9 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 51 %, йодом - 35,4 %, кобальтом - 216,2 %, медью - 13,3 %, селеном - 52,6 %, фтором - 11,4 %, хромом - 117 %

Чем полезен Камбала жаренная в масле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Камбала жаренная в масле, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жаренная в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ