Рецепт Гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнезда

фарш 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.9 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 8.4% 432 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 14.6% 249 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 25.2 г 2273 г 1.1% 0.4% 9020 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 4.5% 801 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.5% 1053 г
Витамин В4, холин 71.89 мг 500 мг 14.4% 5.2% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 5.829 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6862 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 4.8% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 2.8% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.6% 6024 г
Витамин Н, биотин 5.961 мкг 50 мкг 11.9% 4.3% 839 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9768 мг 20 мг 9.9% 3.6% 1012 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.51 мг 2500 мг 2.1% 0.8% 4672 г
Кальций, Ca 171.22 мг 1000 мг 17.1% 6.2% 584 г
Магний, Mg 9.72 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4115 г
Натрий, Na 1240.61 мг 1300 мг 95.4% 34.7% 105 г
Сера, S 92.04 мг 1000 мг 9.2% 3.3% 1086 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 6.3% 580 г
Хлор, Cl 1899.01 мг 2300 мг 82.6% 30% 121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2717 г
Кобальт, Co 3.177 мкг 10 мкг 31.8% 11.6% 315 г
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6349 г
Медь, Cu 38.7 мкг 1000 мкг 3.9% 1.4% 2584 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 2.4% 1491 г
Селен, Se 10.887 мкг 55 мкг 19.8% 7.2% 505 г
Фтор, F 15.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26230 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4545 г
Цинк, Zn 0.9033 мг 12 мг 7.5% 2.7% 1328 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.419 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 2.359 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.529 г min 16.8 г 15.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гнезда составляет 274,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 25.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА

Гнезда богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 11,9 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 82,6 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Гнезда

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнезда, калорийность 274,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнезда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы