Рецепт овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи

Фасоль стручковая 100 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Цветная капуста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 13.3% 2815 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.6% 6636 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 48.1% 769 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 14.8% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 9.6% 3863 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 10.4% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 21.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 28.9% 1286 г
Витамин В4, холин 20.17 мг 500 мг 4% 14.8% 2479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 40.4% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 29.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 43.333 мкг 400 мкг 10.8% 40% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 61.07 мг 90 мг 67.9% 251.5% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 4.1% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 3.7% 10000 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 31.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.846 мг 20 мг 4.2% 15.6% 2364 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265 мг 2500 мг 10.6% 39.3% 943 г
Кальций, Ca 46.33 мг 1000 мг 4.6% 17% 2158 г
Кремний, Si 7.333 мг 30 мг 24.4% 90.4% 409 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 21.1% 1764 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 3.7% 10000 г
Сера, S 12.5 мг 1000 мг 1.3% 4.8% 8000 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 24.8% 1490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 166.7 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 23.3% 1597 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 15000 г
Марганец, Mn 0.2003 мг 2 мг 10% 37% 999 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 19.3% 1923 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 14.1% 2625 г
Никель, Ni 2.95 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 9.3% 3929 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 59970 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 2.6% 13514 г
Цинк, Zn 0.3067 мг 12 мг 2.6% 9.6% 3913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 41.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность овощи составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 67,9 %, кремнием - 24,4 %

Чем полезен овощи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощи, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги