Рецепт Гуляш из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из телятины

Телятина, спинная часть 285 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидор (томат), парниковый 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 800 г
Лук репчатый 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 13.7% 1583 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7% 3111 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.5% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 3.5% 6122 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.9% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7% 3103 г
Витамин В4, холин 24.54 мг 500 мг 4.9% 10.7% 2037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 10% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 2.368 мкг 400 мкг 0.6% 1.3% 16892 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 33.3% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 9.8% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 10.9% 1987 г
Витамин Н, биотин 1.189 мкг 50 мкг 2.4% 5.2% 4205 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3542 мг 20 мг 11.8% 25.7% 850 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.63 мг 2500 мг 5.2% 11.3% 1914 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 2.2% 9737 г
Кремний, Si 1.415 мг 30 мг 4.7% 10.2% 2120 г
Магний, Mg 7.06 мг 400 мг 1.8% 3.9% 5666 г
Натрий, Na 176.05 мг 1300 мг 13.5% 29.4% 738 г
Сера, S 55.14 мг 1000 мг 5.5% 12% 1814 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 15.5% 1411 г
Хлор, Cl 258.08 мг 2300 мг 11.2% 24.4% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 9.8% 2233 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 13158 г
Кобальт, Co 2.514 мкг 10 мкг 25.1% 54.7% 398 г
Литий, Li 5.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 6.5% 3373 г
Медь, Cu 77.61 мкг 1000 мкг 7.8% 17% 1288 г
Молибден, Mo 2.935 мкг 70 мкг 4.2% 9.2% 2385 г
Никель, Ni 2.793 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 23305 г
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 86.51 мкг 4000 мкг 2.2% 4.8% 4624 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 4.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.7933 мг 12 мг 6.6% 14.4% 1513 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 41.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.366 г min 16.8 г 2.2% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 45,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Гуляш из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 11,8 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Гуляш из телятины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из телятины, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы