Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шарлотка
| Яблоко | 800 г |
| Рисовая мука, белая | 150 г |
| Кефир 1% жирности | 200 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.9% | 2714 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.6% | 2947 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 7.7% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3.8% | 2752 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 33.76 мг | 500 мг | 6.8% | 7.1% | 1481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 6.6% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 6.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.928 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 13661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.19 мг | 90 мг | 6.9% | 7.2% | 1454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.253 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.6% | 3953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 2.973 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6.2% | 1682 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0863 мг | 20 мг | 5.4% | 5.7% | 1841 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.18 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.8% | 755 г |
| Кальций, Ca | 84.81 мг | 1000 мг | 8.5% | 8.9% | 1179 г |
| Кремний, Si | 1.217 мг | 30 мг | 4.1% | 4.3% | 2465 г |
| Магний, Mg | 13.3 мг | 400 мг | 3.3% | 3.5% | 3008 г |
| Натрий, Na | 39.73 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.2% | 3272 г |
| Сера, S | 27.68 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3613 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 17.3% | 607 г |
| Хлор, Cl | 34.22 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.772 мг | 18 мг | 9.8% | 10.3% | 1016 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.4% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 1.886 мкг | 10 мкг | 18.9% | 19.8% | 530 г |
| Литий, Li | 0.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1743 мг | 2 мг | 8.7% | 9.1% | 1147 г |
| Медь, Cu | 93.26 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 9.7% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 5.095 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.7% | 1374 г |
| Никель, Ni | 10.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.561 мкг | 55 мкг | 10.1% | 10.6% | 989 г |
| Стронций, Sr | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28209 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.7% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.3782 мг | 12 мг | 3.2% | 3.4% | 3173 г |
| Цирконий, Zr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.487 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 16 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 76.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 13,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 18,9 %
Чем полезен шарлотка
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр плавленый Milbona
- Ветчина рубленная
- Заливной пирог с жареным луком и плавленным сыром
- морковный магкейк
- Макароны спиральки с яйцом
- Куриные голени маринаде
- Котлетный фарш (Говяжьи мороженные котлеты)
- Ридке морозиво гармония
- Терияки (соевый соус-маринад)
- Сельдь с соусом и луком из пресервов
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- Читос
- Ридке морозиво гармония
- Био йогурт
- Буженина свиная
- БИО йогурт
- Крабовые палочки "Для салата" [Меридиан]
- Whey Protein Concentrate 80
- Макароны с м/с
- Клецки для супа
- Лаваш «Тонкий»
- Хлеб пражский
- салат с тунцом
- Салат из курицы и нута
- Курица с шампиньонами
- Молоко 1,6%
- Молоко 1,6%
- Хлебцы хрустящие Лайт вафельные ржаные
- Курица с огурчиками
- Творожная запеканка с изюмом
- Творог обезжиоенный
- Каша рисовая на молоке 3,2% с тыквой и изюмом
- Окрошка
- Бутерброд с маслом и сыром
- Кекс
- нутовый брауни
- Мультивитамины
- Салат из свеклы с черносливом
- Рулет с лаваша
- Салат с киноа
- Отруби овсяные leti
- Йогурт натуральный Danone с массовой долей жира 2.5%
- Омлет в микроволновке
- Блинчики с зеленью
- Капучино
- курица с грибами 2
- сырники
- КЕТО-майонез
- Сыр сливочный
- Салат щетка с яблоком
- Паста Примавера с шампиньонами и итальянскими травами
- Банан
- кофе латте
- Фруктово-ягодный йогурт
- Яйцо куриное С0 Плати меньше живи лучше
- Сибирская клетчатка
- Белок My Protein гидролизат 24/110
- Лист салата
- Сыр Монастырский
- Сметанник
- Мой изолят Прана с черникой
- Паста арахисовая
- МУКА экстра рязаночка
- блины
- L-карнитин
- Фаршированная китайская капуста
- Бекон из мраморной говядины Black Angus
- Куриные бедра под сыром с беконом
- Чай калмыцкий
- Колбаса "Праздничная Элит" в/с, охлажденная
- Хлебцы карамельные кукурузно-рисовые
- Оладьи протеиновые
- Сэндвич двойной с курицей и беконом
- Хрумченье со льном
- Сырок глазированный 26%
- Творожная масса с изюмом
- Куриный бульон
- Плов со свининой в мультиварке
- Еpica Simple Голубика - овсяные хлопья
- крем фиш кальмар
- Оладьи с морковью
- Оладьи из кабачка с зеленью и сыром
- форель слабосолёная филе кусок с кожей
- бутерброды с форелью
- Каша рисовая на молоке
- Творожный сыр
- Стир-фрай из курицы с перйем и ананасом
- Кукурузоблин
- Творог 2%
- Курица с бальзамическим уксусом
- Кукурузоблиннорм
- Купаты для пикника куриные
- Йогурт активиа с киноа
- Каша пять злаков
- Каша манная
- Коктейль белковый
- Шоколадная паста Planters
- Каша кукурузная
- Картофельное пюре
- Картофель жареный
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
