Рецепт Кур.фарш с пекин.капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур.фарш с пекин.капустой

Пекинская капуста 700 г
Куриный фарш 929 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур.фарш с пекин.капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.8% 697 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.9% 1057 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2813 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6522 г
альфа Каротин 0.484 мкг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3226 г
бета Криптоксантин 19.99 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 9.6% 1071 г
Витамин В4, холин 38.38 мг 500 мг 7.7% 8% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 14.4% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 21.6% 482 г
Витамин В9, фолаты 36.206 мкг 400 мкг 9.1% 9.4% 1105 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 11.4% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 12.28 мг 90 мг 13.6% 14.1% 733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 3.1% 3319 г
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 17.6% 588 г
Витамин РР, НЭ 3.5085 мг 20 мг 17.5% 18.2% 570 г
Бетаин 4.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.64 мг 2500 мг 17% 17.6% 587 г
Кальций, Ca 40.05 мг 1000 мг 4% 4.1% 2497 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 5% 2071 г
Натрий, Na 39.73 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3272 г
Сера, S 0.06 мг 1000 мг 1666667 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 15.6% 668 г
Хлор, Cl 0.09 мг 2300 мг 2555556 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2651 г
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 7.4% 1415 г
Медь, Cu 59.97 мкг 1000 мкг 6% 6.2% 1668 г
Молибден, Mo 0.102 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 68627 г
Селен, Se 6.347 мкг 55 мкг 11.5% 11.9% 867 г
Фтор, F 6.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Цинк, Zn 0.9841 мг 12 мг 8.2% 8.5% 1219 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.267 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.557 мг ~
бета Ситостерол 0.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.234 г min 16.8 г 13.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.891 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кур.фарш с пекин.капустой составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР.ФАРШ С ПЕКИН.КАПУСТОЙ

Кур.фарш с пекин.капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 17 %, фосфором - 15 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Кур.фарш с пекин.капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур.фарш с пекин.капустой, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур.фарш с пекин.капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы