Рецепт Тефтели без риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели без риса

Чечевица, зерно 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Подсолнечное масло 34 г
Лук репчатый 23 г
Морковь 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели без риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.7 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 6% 494 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 5.5% 538 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 6.2% 473 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 10.3% 286 г
Вода 19.2 г 2273 г 0.8% 0.2% 11839 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 1.8% 1582 г
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 2% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 6% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.9% 1513 г
Витамин В4, холин 64.92 мг 500 мг 13% 3.8% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 4.1% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 4.9% 604 г
Витамин В9, фолаты 53.812 мкг 400 мкг 13.5% 4% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 0.9% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.835 мг 15 мг 32.2% 9.5% 310 г
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5624 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.7398 мг 20 мг 18.7% 5.5% 535 г
Ниацин 1.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.9 мг 2500 мг 15.4% 4.5% 648 г
Кальций, Ca 49.27 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2030 г
Кремний, Si 41.54 мг 30 мг 138.5% 40.7% 72 г
Магний, Mg 46.38 мг 400 мг 11.6% 3.4% 862 г
Натрий, Na 28.78 мг 1300 мг 2.2% 0.6% 4517 г
Сера, S 107.07 мг 1000 мг 10.7% 3.1% 934 г
Фосфор, P 224.7 мг 800 мг 28.1% 8.2% 356 г
Хлор, Cl 46.61 мг 2300 мг 2% 0.6% 4935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.6 мкг ~
Бор, B 329.3 мкг ~
Ванадий, V 44.49 мкг ~
Железо, Fe 6.249 мг 18 мг 34.7% 10.2% 288 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5929 г
Кобальт, Co 6.58 мкг 10 мкг 65.8% 19.3% 152 г
Литий, Li 36.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.7899 мг 2 мг 39.5% 11.6% 253 г
Медь, Cu 363.91 мкг 1000 мкг 36.4% 10.7% 275 г
Молибден, Mo 42.643 мкг 70 мкг 60.9% 17.9% 164 г
Никель, Ni 80.035 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 11.609 мкг 55 мкг 21.1% 6.2% 474 г
Стронций, Sr 7.59 мкг ~
Титан, Ti 150.74 мкг ~
Фтор, F 22.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17467 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 3.6% 804 г
Цинк, Zn 1.48 мг 12 мг 12.3% 3.6% 811 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.205 г min 16.8 г 13.1% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.022 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.54 г ~

Энергетическая ценность Тефтели без риса составляет 340,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 19.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ БЕЗ РИСА

Тефтели без риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,4 %, холином - 13 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином E - 32,2 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 15,4 %, кремнием - 138,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 28,1 %, железом - 34,7 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 39,5 %, медью - 36,4 %, молибденом - 60,9 %, селеном - 21,1 %, хромом - 12,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Тефтели без риса

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели без риса, калорийность 340,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели без риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты