Рецепт Кетомаффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетомаффины

Яйцо куриное (Жарка омлет) 90 г
Мука кокосовая 15 г
Разрыхлитель Теста [Preston] 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло топлёное (Масла и жиры) 5 г
Способ приготовления

Я все смешала сразу. Два небольших яйца, соль, разрыхлитель и муку. И смотрела с недоумением на эту смесь. И думала на что будет похоже? Но как и велено в рецепте дала постоять немного, минут пять. Смесь загустела и я чайной ложкой выложила на сковороду. На разогретое топленое масло. Лучше сразу на маленьком огне. Подгорают быстро. Ела с кусочком сливочного масла. Можно со сметаной, макать в жирные сливки, в мясную подливку. Универсальные! И к кофе хороши и к мясу шикарно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кетомаффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 кКал 1684 кКал 13.6% 6% 737 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8% 547 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.4% 326 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.8% 2380 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 12% 364 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Зола 1.917 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.4 мкг 900 мкг 26.3% 11.5% 381 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 9.7% 450 г
Витамин В4, холин 228.18 мг 500 мг 45.6% 20% 219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 10.3% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.364 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6285 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 6.9% 634 г
Витамин D, кальциферол 2 мкг 10 мкг 20% 8.8% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2752 г
Витамин Н, биотин 18.364 мкг 50 мкг 36.7% 16.1% 272 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2727 мг 20 мг 16.4% 7.2% 611 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.36 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1963 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 2.4% 1862 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3594 г
Натрий, Na 512.83 мг 1300 мг 39.4% 17.2% 253 г
Сера, S 161.82 мг 1000 мг 16.2% 7.1% 618 г
Фосфор, Ph 175.3 мг 800 мг 21.9% 9.6% 456 г
Хлор, Cl 744.75 мг 2300 мг 32.4% 14.2% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.302 мг 18 мг 12.8% 5.6% 782 г
Йод, I 18.18 мкг 150 мкг 12.1% 5.3% 825 г
Кобальт, Co 9.242 мкг 10 мкг 92.4% 40.4% 108 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6920 г
Медь, Cu 78.19 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1279 г
Молибден, Mo 6.566 мкг 70 мкг 9.4% 4.1% 1066 г
Селен, Se 28.819 мкг 55 мкг 52.4% 22.9% 191 г
Фтор, F 50.02 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7997 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 3.2% 1374 г
Цинк, Zn 1.0152 мг 12 мг 8.5% 3.7% 1182 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 518.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.518 г min 16.8 г 26.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 4.5%
18:2 Линолевая 1 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.2%

Энергетическая ценность Кетомаффины составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 55.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕТОМАФФИНЫ

Кетомаффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 45,6 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 20 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 32,4 %, железом - 12,8 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 92,4 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Кетомаффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кетомаффины, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетомаффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ