Рецепт бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты бульон
| Курица, 2 категории (Варка) | 1000 г |
| Вода | 2500 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 300 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "бульон".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 15.1% | 1490 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.9% | 7552 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9% | 2526 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 9.4% | 2406 г |
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 9.9% | 2252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.8% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.8% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 19.86 мг | 500 мг | 4% | 9% | 2518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 11.5% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 19.6% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.983 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.7% | 8027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 11% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.44 мг | 90 мг | 4.9% | 11% | 2027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 2.5% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 2.535 мкг | 50 мкг | 5.1% | 11.5% | 1972 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.4 мкг | 120 мкг | 19.5% | 43.8% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6592 мг | 20 мг | 13.3% | 29.9% | 752 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.17 мг | 2500 мг | 4.6% | 10.3% | 2152 г |
| Кальций, Ca | 16.05 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6231 г |
| Кремний, Si | 1.227 мг | 30 мг | 4.1% | 9.2% | 2445 г |
| Магний, Mg | 10.82 мг | 400 мг | 2.7% | 6.1% | 3697 г |
| Натрий, Na | 9.63 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.6% | 13499 г |
| Сера, S | 51.21 мг | 1000 мг | 5.1% | 11.5% | 1953 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 12.4% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 30.05 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.9% | 7654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 6.5% | 3429 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.6% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 3.668 мкг | 10 мкг | 36.7% | 82.5% | 273 г |
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 7% | 3180 г |
| Медь, Cu | 46.3 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 10.3% | 2160 г |
| Молибден, Mo | 2.103 мкг | 70 мкг | 3% | 6.7% | 3329 г |
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 25581 г |
| Фтор, F | 101.04 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 5.6% | 3959 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 15.3% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.6261 мг | 12 мг | 5.2% | 11.7% | 1917 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность бульон составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 90 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛЬОН
бульон богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 19,5 %, витамином PP - 13,3 %, кобальтом - 36,7 %
Чем полезен бульон
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- варенье "Черника" без сахара
- Кофе с молоком 0,5%
- мини-бель
- йогурт легкий
- пудинг нежный
- каша на воде
- Гаспачо с сыром
- яблоко красное
- Молочная овсяная каша
- Ролл "Твистер"
- салат фасоль помидоры горох перец
- каша рисовая на молоке
- Салат Мимоза
- Морской коктейль
- Томатный суп
- Пельмени Уральские (9г в шт)
- сельдь под шубой
- Суп лапша
- Моментальная овсяная каша "Русский прдукт" с курагой
- Рошен конфеты
- Лаваш
- горошница
- Пирог из лаваша с тыквой.
- Пироги озерские с конфитюром
- Куриный суп 14.03.10
- Печенье Юбилейное
- конфеты рафаэло
- конфеты рафаэло
- Пирог из лаваша с тыквой.
- лобио
- лечо домашнее
- Масло сливочное крестьянское
- омлет 3 белка+1 желток=130гр
- салат из свежих овощей с печеным картофелем
- Пирог из лаваша с сыром.
- Пишманье
- Мясо с огурцом.
- Хлеб из отрубей
- Рассольник
- топенада
- курица с шампиньонами
- Пшенная каша на воде
- котлеты
- сухари ванильные
- Каша пшеничная
- картофель тушеный
- Краусаны с ягодами
- салат "щетка"
- Сардина атлантическая бланшированная в масле
- блинчики
- Хлебцы вафельные "Виктория" пшеничные
- Пшенная каша
- Рис нешлифованый отварной
- фасоль стручковая
- Оладьи из Агуши
- Смесь овощная французская тушеная
- салат весенний
- Салат из риса и сардин
- Суп овощной с сардинами
- флан обезжиренный
- Салат из капусты с горошком
- чебуреки
- овощи16.03
- вкусняшка творожная
- творог обезжиренный
- гречка16.03
- творог 18%
- пюре яблоко персик
- мюсли
- Салат Весенний
- Котлеты из индейки
- Щи
- Фасоль консервированная
- слойка с яблоком
- хлеб вафельный
- масло бурёношка
- плов постный
- гречка с капустой
- мёд
- рис для плова
- суп с фрикадельками
- геркулес на молоке 2,5
- тост
- молоко обезжиренное 0.3%
- фарш индюшиный
- кофе с обезжиренным молоком
- кабачки с куриным фаршем
- вареная колбаса из индейки
- лечо
- Лечо
- Фитнес нестле шоколад
- деревенское блюдо
- рис отварной
- велле овсяный завтрак
- Рагу овощное с фасолью
- салат овощной с помидором
- Пицца
- витамины
- капуста цветная
- творог с фруктами
Метки: Как приготовить бульон, калорийность 44,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
