Рецепт PF-говядина BBQ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты PF-говядина BBQ

Говядина, вырезка 170 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 5 г
Чеснок 5 г
Розмарин, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка свежая 10 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 15 г
Булгур, приготовленный 200 г
Паприка [Kotanyi] 10 г
Помидоры Черри [Магнит] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "PF-говядина BBQ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.5% 776 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.8% 2576 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.1% 870 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.9% 3338 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 2.3% 4167 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3876 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин В4, холин 30.75 мг 500 мг 6.2% 6% 1626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 7.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 10.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 15.129 мкг 400 мкг 3.8% 3.7% 2644 г
Витамин В12, кобаламин 1.133 мкг 3 мкг 37.8% 36.5% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.9% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5597 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.331 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3757 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 30.1% 321 г
Витамин РР, НЭ 2.7141 мг 20 мг 13.6% 13.1% 737 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 37.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.66 мг 2500 мг 7.8% 7.5% 1278 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4357 г
Кремний, Si 0.362 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8287 г
Магний, Mg 30.02 мг 400 мг 7.5% 7.2% 1332 г
Натрий, Na 323.96 мг 1300 мг 24.9% 24.1% 401 г
Сера, S 89.06 мг 1000 мг 8.9% 8.6% 1123 г
Фосфор, Ph 107 мг 800 мг 13.4% 12.9% 748 г
Хлор, Cl 291.47 мг 2300 мг 12.7% 12.3% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 8.6% 1119 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5137 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 28% 345 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3584 мг 2 мг 17.9% 17.3% 558 г
Медь, Cu 118.52 мкг 1000 мкг 11.9% 11.5% 844 г
Молибден, Mo 5.278 мкг 70 мкг 7.5% 7.2% 1326 г
Никель, Ni 3.66 мкг ~
Олово, Sn 28.6 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11089 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 29.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13717 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 7.1% 1359 г
Цинк, Zn 1.531 мг 12 мг 12.8% 12.4% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая 0.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность PF-говядина BBQ составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА PF-ГОВЯДИНА BBQ

PF-говядина BBQ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,8 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 17,9 %, медью - 11,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен PF-говядина BBQ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить PF-говядина BBQ, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления PF-говядина BBQ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ