Рецепт Язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Язык

Яйцо куриное (вареное вкрутую) (Яйца) 53 г
Картофель отварной по 1-206 58 г
Язык говяжий отварной, по 1-394 50 г
Огурец соленый 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.8% 608 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.7% 509 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.4% 4371 г
Зола 2.696 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 3.5% 1692 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.3% 1406 г
Витамин В4, холин 5.89 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.351 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6298 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.4% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2059 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5495 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12107 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.4424 мг 20 мг 17.2% 10.3% 581 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.75 мг 2500 мг 7.5% 4.5% 1339 г
Кальций, Ca 171.58 мг 1000 мг 17.2% 10.3% 583 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2095 г
Натрий, Na 682.82 мг 1300 мг 52.5% 31.4% 190 г
Сера, S 45.71 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2188 г
Фосфор, Ph 160 мг 800 мг 20% 12% 500 г
Хлор, Cl 224.31 мг 2300 мг 9.8% 5.9% 1025 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.569 мг 18 мг 8.7% 5.2% 1147 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3914 г
Медь, Cu 48.51 мкг 1000 мкг 4.9% 2.9% 2061 г
Селен, Se 2.675 мкг 55 мкг 4.9% 2.9% 2056 г
Цинк, Zn 0.6925 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.537 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 2.556 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.226 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.435 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.372 г min 16.8 г 8.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая 0.122 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Язык составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЗЫК

Язык богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,2 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 20 %

Чем полезен Язык

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Язык, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ