Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез

Заменитель Сахара [Fit Parad] 1 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 600 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горчица желтая, приготовленная 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 779.2 кКал 1684 кКал 46.3% 5.9% 216 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 0.3% 4222 г
Жиры 85.7 г 56 г 153% 19.6% 65 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 11.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 19427 г
Зола 0.444 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 0.5% 2466 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.1% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 0.4% 2903 г
Витамин В4, холин 35.53 мг 500 мг 7.1% 0.9% 1407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 0.5% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.031 мкг 400 мкг 0.3% 38797 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.3% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 0.4% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 37.113 мг 15 мг 247.4% 31.8% 40 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.833 мкг 50 мкг 5.7% 0.7% 1765 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 0.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5089 мг 20 мг 2.5% 0.3% 3930 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.73 мг 2500 мг 0.8% 0.1% 12060 г
Кальций, Ca 9.19 мг 1000 мг 0.9% 0.1% 10881 г
Магний, Mg 2.08 мг 400 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Натрий, Na 135.12 мг 1300 мг 10.4% 1.3% 962 г
Сера, S 25.19 мг 1000 мг 2.5% 0.3% 3970 г
Фосфор, Ph 29.6 мг 800 мг 3.7% 0.5% 2703 г
Хлор, Cl 189.31 мг 2300 мг 8.2% 1.1% 1215 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 0.3% 4865 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 0.2% 5338 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 1.9% 692 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25974 г
Медь, Cu 12.92 мкг 1000 мкг 1.3% 0.2% 7740 г
Молибден, Mo 1.15 мкг 70 мкг 1.6% 0.2% 6087 г
Селен, Se 4.681 мкг 55 мкг 8.5% 1.1% 1175 г
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 51746 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.1% 8929 г
Цинк, Zn 0.1619 мг 12 мг 1.3% 0.2% 7412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 168.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 3.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.257 г ~
22:0 Бегеновая 0.589 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.74 г min 16.8 г 123.5% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.523 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 54.881 г от 11.2 до 20.6 г 266.4% 34.2%
18:2 Линолевая 50.479 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 50.5 г от 4.7 до 16.8 г 300.6% 38.6%

Энергетическая ценность Майонез составляет 779,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 779.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 85.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 11.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 247,4 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 779,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ