Рецепт Плов из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из цветной капусты

Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный молотый	2 г
чеснок сушёный	1 г
Цветная капуста (Варка без слива)	852 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	188 г
Лук репчатый (Тушение)	87 г
Морковь (Тушение)	85 г
Вода	300 г
Кокосовое масло (жидкое)	30 г

Способ приготовления

Приготовление плова займет минимум времени, рецепт очень простой.Такой плов можно готовить из любого мяса, которое вам нравится.Кстати этот плов подойдёт тем ,кто придерживается кето диеты.Тогда просто надо заменить растительное масло . Я в основном готовлю из куриной грудки или окорочков. Ингредиенты Соль поваренная пищевая3 г Перец черный молотый2 г чеснок сушёный1 г Куркума, молотая1 г Цветная капуста Варка без слива852 г Куриная грудка (филе) Тушение271 г Лук репчатый Тушение143 г Морковь Тушение165 г Вода856 г Подсолнечное масло78 г Лук репчатый и морковь почистить, помыть, нарезать Куриное филе помыть, нарезать на небольшие куски Разогреть жаровню или казанок. Налить растительное масло,разогреть. Выложить в горячее масло куриное филе и обжарить почти до готовности. Затем добавить к филе подготовленные лук и морковь.Обжаривать все вместе еще около 5-7минут, периодически помешивая. Цветную капусту промыть.Разобрать на соцветия и измельчить в блендере. Чайник вскипятить. К мясу с овощами добавить специи и соль. Хорошо перемешать. Выложить цветную капусту, равномерно распределить по всей поверхности. Долить горячей воды так, чтобы она покрывала капусту на 2-3 сантиметра. На сильном огне довести плов до кипения. Добавить неочищенный чеснок.(У меня в гранулах) Накрыть плов крышкой, уменьшить огонь до минимального. Варить около 10 минут (до готовности капусты). Плов из куриного филе с цветной капустой готов. Можно подавать.Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.1 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3056 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	11.1%	1652 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	8.3%	2154 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2.7%	6636 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	14.5%	1250 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	6.9%	2622 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.3 мкг	900 мкг	12.7%	23%	787 г
бета Каротин	0.683 мг	5 мг	13.7%	24.9%	732 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	7.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	6.9%	2647 г
Витамин В4, холин	37.71 мг	500 мг	7.5%	13.6%	1326 г
Витамин В5, пантотеновая	0.687 мг	5 мг	13.7%	24.9%	728 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	16.7%	1087 г
Витамин В9, фолаты	11.011 мкг	400 мкг	2.8%	5.1%	3633 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	1.6%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	17.25 мг	90 мг	19.2%	34.8%	522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.237 мг	15 мг	1.6%	2.9%	6329 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.973 мкг	50 мкг	1.9%	3.4%	5139 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	16%	1143 г
Витамин РР, НЭ	1.5368 мг	20 мг	7.7%	14%	1301 г
Ниацин	1.702 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.45 мг	2500 мг	7.4%	13.4%	1355 г
Кальций, Ca	21.11 мг	1000 мг	2.1%	3.8%	4737 г
Кремний, Si	9.583 мг	30 мг	31.9%	57.9%	313 г
Магний, Mg	23.92 мг	400 мг	6%	10.9%	1672 г
Натрий, Na	28.5 мг	1300 мг	2.2%	4%	4561 г
Сера, S	43.59 мг	1000 мг	4.4%	8%	2294 г
Фосфор, P	55.6 мг	800 мг	7%	12.7%	1439 г
Хлор, Cl	35.62 мг	2300 мг	1.5%	2.7%	6457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	245.7 мкг	~
Бор, B	202.7 мкг	~
Ванадий, V	5.36 мкг	~
Железо, Fe	1.118 мг	18 мг	6.2%	11.3%	1610 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	2.2%	8152 г
Кобальт, Co	1.519 мкг	10 мкг	15.2%	27.6%	658 г
Литий, Li	0.325 мкг	~
Марганец, Mn	0.0908 мг	2 мг	4.5%	8.2%	2203 г
Медь, Cu	46.05 мкг	1000 мкг	4.6%	8.3%	2172 г
Молибден, Mo	5.713 мкг	70 мкг	8.2%	14.9%	1225 г
Никель, Ni	3.69 мкг	~
Рубидий, Rb	27.6 мкг	~
Селен, Se	2.504 мкг	55 мкг	4.6%	8.3%	2196 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Фтор, F	42.39 мкг	4000 мкг	1.1%	2%	9436 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	13.6%	1330 г
Цинк, Zn	0.4042 мг	12 мг	3.4%	6.2%	2969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.246 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.254 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.357 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.268 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.404 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.13 мг	~
бета Ситостерол	3.327 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.155 г	~
10:0 Каприновая	0.134 г	~
12:0 Лауриновая	0.948 г	~
14:0 Миристиновая	0.345 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.224 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.255 г	min 16.8 г	1.5%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.244 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.067 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Плов из цветной капусты составляет 55,1 кКал.

Порция = 141 гр (77.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.1 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Плов из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 19,2 %, кремнием - 31,9 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Плов из цветной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из цветной капусты, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе