Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 510 г
фарш свинина+говядина с луком 550 г
Чеснок, сырой 7 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 134 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 123 г
Сахар песок 7 г
Вода, водопроводная, питьевая 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.5% 916 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5% 1931 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.8% 2009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Зола 0.823 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6164 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.829 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4464 г
Ликопин 821.829 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 9.4% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1748 г
Витамин В4, холин 26.16 мг 500 мг 5.2% 5% 1911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 7.1% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 13.4% 719 г
Витамин В9, фолаты 12.027 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3326 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 19.8% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 9.9% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5245 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 23.4% 412 г
Витамин РР, НЭ 2.4592 мг 20 мг 12.3% 11.9% 813 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 3.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.53 мг 2500 мг 11.7% 11.3% 855 г
Кальций, Ca 32.89 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3040 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2100 г
Натрий, Na 29.95 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4341 г
Сера, S 14.63 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6835 г
Фосфор, Ph 97.7 мг 800 мг 12.2% 11.8% 819 г
Хлор, Cl 18.93 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.6 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 5.1% 1873 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11719 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 16.1% 600 г
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 9.5% 1023 г
Медь, Cu 103.79 мкг 1000 мкг 10.4% 10% 963 г
Молибден, Mo 4.313 мкг 70 мкг 6.2% 6% 1623 г
Никель, Ni 6.709 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 11.53 мкг 55 мкг 21% 20.3% 477 г
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18265 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.4% 2174 г
Цинк, Zn 1.8959 мг 12 мг 15.8% 15.2% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.403 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.305 г ~
Фруктоза 0.951 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.809 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.982 мг ~
бета Ситостерол 0.729 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.058 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.16 г ~
18:1 цис 0.909 г ~
18:1 транс 0.059 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая 0.259 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 21 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ