Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Хек (Варка без слива) 470 г
Яйцо куриное (Запекание) 42 г
Укроп (Варка без слива) 9 г
Отруби овсяные Nordic 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 21.4% 418 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 174.2 г 2273 г 7.7% 6.9% 1305 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 5.1% 1768 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 5.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.8% 1538 г
Витамин В4, холин 25.39 мг 500 мг 5.1% 4.6% 1969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 14.97 мкг 400 мкг 3.7% 3.3% 2672 г
Витамин В12, кобаламин 2.656 мкг 3 мкг 88.5% 79.3% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин D, кальциферол 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 16.5% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2679 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 5.5% 1642 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0759 мг 20 мг 25.4% 22.8% 394 г
Ниацин 1.015 мг ~
Бетаин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.82 мг 2500 мг 9.6% 8.6% 1047 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2871 г
Магний, Mg 35.23 мг 400 мг 8.8% 7.9% 1135 г
Натрий, Na 46.45 мг 1300 мг 3.6% 3.2% 2799 г
Сера, S 234.16 мг 1000 мг 23.4% 21% 427 г
Фосфор, P 226.5 мг 800 мг 28.3% 25.4% 353 г
Хлор, Cl 194.23 мг 2300 мг 8.4% 7.5% 1184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Йод, I 175.61 мкг 150 мкг 117.1% 104.9% 85 г
Кобальт, Co 22.679 мкг 10 мкг 226.8% 203.2% 44 г
Марганец, Mn 0.3414 мг 2 мг 17.1% 15.3% 586 г
Медь, Cu 170.65 мкг 1000 мкг 17.1% 15.3% 586 г
Молибден, Mo 4.924 мкг 70 мкг 7% 6.3% 1422 г
Никель, Ni 7.598 мкг ~
Селен, Se 4.536 мкг 55 мкг 8.2% 7.3% 1213 г
Фтор, F 765.15 мкг 4000 мкг 19.1% 17.1% 523 г
Хром, Cr 60.09 мкг 50 мкг 120.2% 107.7% 83 г
Цинк, Zn 1.2361 мг 12 мг 10.3% 9.2% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.441 г ~
Лизин 1.762 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.982 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.271 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.334 г ~
Аспарагиновая кислота 2.092 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 2.627 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.412 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 174.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 88,5 %, витамином D - 18,4 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 28,3 %, йодом - 117,1 %, кобальтом - 226,8 %, марганцем - 17,1 %, медью - 17,1 %, фтором - 19,1 %, хромом - 120,2 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги