Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый салат

Капуста белокочанная 210 г
Огурец с кожурой, сырой 115 г
Фенхель (Овощи и зелень) 9 г
Петрушка 8 г
Лук зеленый (перо) 68 г
Соль столовая 3 г
Масло Растительное [Слобода] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 15.6% 700 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.9% 2755 г
Зола 1.265 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 8.5% 1282 г
альфа Каротин 2.824 мкг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 9.7% 1124 г
бета Криптоксантин 6.674 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 16.806 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2380 г
Витамин C, аскорбиновая 36.08 мг 90 мг 40.1% 43.7% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6276 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 85.9% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.5515 мг 20 мг 2.8% 3.1% 3626 г
Ниацин 0.386 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.01 мг 2500 мг 9.3% 10.1% 1078 г
Кальций, Ca 46.32 мг 1000 мг 4.6% 5% 2159 г
Магний, Mg 15.09 мг 400 мг 3.8% 4.1% 2651 г
Натрий, Na 268.27 мг 1300 мг 20.6% 22.5% 485 г
Сера, S 20.99 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4764 г
Фосфор, Ph 26.3 мг 800 мг 3.3% 3.6% 3042 г
Хлор, Cl 26.15 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.3 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 3.3% 3327 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10638 г
Кобальт, Co 2.469 мкг 10 мкг 24.7% 26.9% 405 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1625 г
Медь, Cu 64.55 мкг 1000 мкг 6.5% 7.1% 1549 г
Молибден, Mo 7.723 мкг 70 мкг 11% 12% 906 г
Никель, Ni 7.031 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18581 г
Фтор, F 5.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79523 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 6.4% 1695 г
Цинк, Zn 0.3269 мг 12 мг 2.7% 2.9% 3671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.414 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.195 г ~
Фруктоза 0.973 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.594 мг ~
бета Ситостерол 0.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,1 %, витамином K - 78,8 %, кобальтом - 24,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ