Рецепт Рагу из индейки и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из индейки и овощей

Индейка 1 кат. (Тушение) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Кабачок (Припускание) 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Индейка с овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.7% 776 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.5% 444 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.3% 1395 г
Витамин В4, холин 72.88 мг 500 мг 14.6% 8.7% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.1% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 18.987 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2107 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 8.1% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 5.2% 1149 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 18.4% 324 г
Витамин РР, НЭ 6.9919 мг 20 мг 35% 21% 286 г
Ниацин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.94 мг 2500 мг 11% 6.6% 906 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2167 г
Натрий, Na 46.13 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2818 г
Сера, S 145.08 мг 1000 мг 14.5% 8.7% 689 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 8.1% 733 г
Хлор, Cl 64.26 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.5 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 3.5% 1693 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Кобальт, Co 9.25 мкг 10 мкг 92.5% 55.4% 108 г
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Медь, Cu 91.53 мкг 1000 мкг 9.2% 5.5% 1093 г
Молибден, Mo 18.987 мкг 70 мкг 27.1% 16.2% 369 г
Никель, Ni 7.595 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37671 г
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50697 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 9.6% 627 г
Цинк, Zn 1.4703 мг 12 мг 12.3% 7.4% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.752 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.698 г min 16.8 г 28% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.867 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.437 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки и овощей составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ И ОВОЩЕЙ

Рагу из индейки и овощей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 35 %, калием - 11 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 92,5 %, молибденом - 27,1 %, хромом - 16 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Рагу из индейки и овощей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из индейки и овощей, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из индейки и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы