Рецепт курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в духовке

Курица, 2 категории (Тушение) 1300 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Сироп, кленовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 12.7% 293 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11% 337 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.6% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4178 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 1.4% 2719 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.8% 769 г
Витамин В4, холин 97.71 мг 500 мг 19.5% 7.3% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.794 мг 2 мг 39.7% 14.8% 252 г
Витамин В9, фолаты 7.54 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5305 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.26 мг 15 мг 21.7% 8.1% 460 г
Витамин РР, НЭ 16.2261 мг 20 мг 81.1% 30.2% 123 г
Ниацин 9.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.8 мг 2500 мг 12.4% 4.6% 804 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2777 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 2.6% 1414 г
Натрий, Na 143.83 мг 1300 мг 11.1% 4.1% 904 г
Сера, S 241.8 мг 1000 мг 24.2% 9% 414 г
Фосфор, Ph 227.8 мг 800 мг 28.5% 10.6% 351 г
Хлор, Cl 100.1 мг 2300 мг 4.4% 1.6% 2298 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.082 мг 18 мг 11.6% 4.3% 865 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 1.9% 1923 г
Кобальт, Co 15.6 мкг 10 мкг 156% 58.2% 64 г
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 3.2% 1167 г
Медь, Cu 104.9 мкг 1000 мкг 10.5% 3.9% 953 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 183333 г
Фтор, F 169 мкг 4000 мкг 4.2% 1.6% 2367 г
Хром, Cr 11.7 мкг 50 мкг 23.4% 8.7% 427 г
Цинк, Zn 2.7515 мг 12 мг 22.9% 8.5% 436 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.08 г ~
Сахароза 2.916 г ~
Фруктоза 0.026 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.768 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 2.366 г ~
Лизин 2.21 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 1.014 г ~
Треонин 1.235 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.521 г ~
Аспарагиновая кислота 2.418 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 2.067 г ~
Глутаминовая кислота 4.654 г ~
Пролин 1.235 г ~
Серин 1.235 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.807 г min 16.8 г 40.5% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.684 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.06 г от 11.2 до 20.6 г 54.1% 20.2%
18:2 Линолевая 5.836 г ~
18:3 Линоленовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.9%

Энергетическая ценность курица в духовке составляет 268,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 268.2 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В ДУХОВКЕ

курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 19,5 %, витамином B6 - 39,7 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 81,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 28,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 156 %, хромом - 23,4 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен курица в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица в духовке, калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ