Рецепт гуляш 9,04,18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш 9,04,18

Индейка 1 кат. (Жарка) 371 г
Масло подсолнечное 37 г
Вода 371 г
Лук репчатый (Жарка) 271 г
Кетчуп 39 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш 9,04,18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.6% 938 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.9% 549 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Ликопин 669.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2432 г
Витамин В4, холин 63.42 мг 500 мг 12.7% 9% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 8.136 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4916 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.248 мг 15 мг 15% 10.6% 667 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1989 мг 20 мг 31% 22% 323 г
Ниацин 2.295 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.42 мг 2500 мг 5.5% 3.9% 1806 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5391 г
Кремний, Si 0.077 мг 30 мг 0.3% 0.2% 38961 г
Магний, Mg 12.57 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3182 г
Натрий, Na 295.56 мг 1300 мг 22.7% 16.1% 440 г
Сера, S 134.31 мг 1000 мг 13.4% 9.5% 745 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 8.8% 806 г
Хлор, Cl 407.02 мг 2300 мг 17.7% 12.5% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.1 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.8% 2517 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 8.418 мкг 10 мкг 84.2% 59.6% 119 г
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Медь, Cu 79.17 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1263 г
Молибден, Mo 13.8 мкг 70 мкг 19.7% 14% 507 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 55.69 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7183 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 7.9% 894 г
Цинк, Zn 1.3943 мг 12 мг 11.6% 8.2% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.55 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 8.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.822 г min 16.8 г 28.7% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.792 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.47 г от 11.2 до 20.6 г 39.9% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность гуляш 9,04,18 составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 9,04,18

гуляш 9,04,18 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 11,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен гуляш 9,04,18

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш 9,04,18, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш 9,04,18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы