Рецепт Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной
| Капуста белокочанная | 1200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Грибы, вареные, без соли | 360 г |
| Перец сладкий | 170 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Сметана 25,0% жирности | 200 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 200 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Специи | 5 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
Способ приготовления
Овощи помыть и нашинковать. Чернослив помыть и порезать. Поджарить лук и морковь на небольшом количестве масла, добавить капусту, перцы, вареные грибы (у меня из морозилки), накрыть крышкой на 10 минут для выделения жидкости и уменьшения в объеме. Посолить, посыпать специями, положить томат, сметану, перемешать. Если капуста сухая - добавить немного воды. Тушить 20-30 минут на небольшом огне. Положить чернослив, зелень, перемешать, дать закипеть, выключить и оставить на 10 минут под крышкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.5% | 3619 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.6% | 1647 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.9% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.6% | 800 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.8 мкг | 900 мкг | 18.8% | 23.4% | 533 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.935 мг | 5 мг | 18.7% | 23.3% | 535 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 7.86 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 9.9% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 8.5% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.184 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.4% | 2328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.16 мг | 90 мг | 51.3% | 64% | 195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27027 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 4.2% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.2 мкг | 120 мкг | 30.2% | 37.7% | 331 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5476 мг | 20 мг | 7.7% | 9.6% | 1292 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.18 мг | 2500 мг | 14.2% | 17.7% | 704 г |
| Кальций, Ca | 43.97 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2274 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 7.7% | 1608 г |
| Натрий, Na | 163.44 мг | 1300 мг | 12.6% | 15.7% | 795 г |
| Сера, S | 26.93 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.4% | 3713 г |
| Фосфор, P | 51.1 мг | 800 мг | 6.4% | 8% | 1566 г |
| Хлор, Cl | 31.8 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 7233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 8% | 1567 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 3.146 мкг | 10 мкг | 31.5% | 39.3% | 318 г |
| Литий, Li | 0.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1368 мг | 2 мг | 6.8% | 8.5% | 1462 г |
| Медь, Cu | 141.67 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 17.7% | 706 г |
| Молибден, Mo | 6.291 мкг | 70 мкг | 9% | 11.2% | 1113 г |
| Никель, Ni | 7.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.814 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.1% | 3032 г |
| Фтор, F | 7.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 56497 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 6.2% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.445 мг | 12 мг | 3.7% | 4.6% | 2697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 10.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ, ЧЕРНОСЛИВОМ И СМЕТАНОЙ
Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 51,3 %, витамином K - 30,2 %, калием - 14,2 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 14,2 %
Чем полезен Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картошка в духовке
- Капуста с индейкой
- "Хачапури" на творожном тесте
- крупа полбяная дроблёная
- Коктель с бананом
- Солянка
- Творожная запеканка
- Куриные котлеты запеченные
- Салат с медово-горчичной заливкой
- салат Корейский из соевой спаржи
- Масло сладко-сливочное
- чипсы из ламинарии с морковью
- PROTEIN WHEY ISOLATE
- Салат из яичных блинчиков
- Килька в томатном соусе
- Панкейки
- Крупа овсяная
- Томаты в томатной заливке
- тушеная капуста кваш с шпикачкой010418
- Икра трески
- Котлеты из индейки
- Голень индейки в чесночно-соевом маринаде
- Дарницкий мой
- Печенье-крекер
- сок свежевыжитый апельсин
- Каша манная
- Raffaello
- Блины
- Сыр адыгейский
- финики
- Горбушка под сметанкой
- Финские зерновые горбушки
- Сладкая вода
- Торт вишня в шоколаде Дюкан
- Суп молочный овощной
- Бутмаца
- Щи паровые
- Индейки
- Говядина Тема
- Сырники из тофу веганские
- сыр козий Пепельный конус
- Салат из капусты и огурцов с маслом
- Щи со свежей капустой
- сушки крохотушки луковые
- Оливье с кальмарами
- Салат из моркови, чернослива и кефира
- Шарлотка с яблоками
- Dark Chokolate 70 %
- крокант
- перец болгарский фаршированный мясом и рисом
- Соль с пониженным содержанием натрия
- Йогурт из овса
- хлебцы Злаковый коктейль(пшеница,рис,гречка)шт=10гр
- Молоко ВКУСНОТЕЕВО пастеризованное цельное от 3 до 6%
- Пирог с творогом и вишней
- Икра трески [Каждый день]
- хлебцы Клюквенные зл кокт Кёрнер(10гр шт)пшеница,крупа рис,гречка,суклароза
- Пюре овощное
- Щи из квашенной капусты
- Тесто
- Щи кислые
- хлеб польский эко
- Свекла с чесноком
- котлеты куринные
- Шаурма
- Хлеб "Бесподобный"
- Коровка вафли
- Суп капустный, ГН - 0,45
- Сыр творожный с зеленью Хохланд
- Паска с какао и вишней
- Гуляш из куриной грудки
- Паста из тунца
- Йогурт термостатный "Слобода" с манго
- Котлеты из говядины и курицы
- Зефир ванильный
- Schweppes
- Курица
- Фрикасе из баранины
- блинадьи на сыворотке
- Паштет в духовке из печени с творогом.
- Коктейль_Schweppes-Водка
- Компот из урюка и чернослива
- Курица с картошкой
- Майонез постный
- хлеб Мультизерновой,,1979,,бездрожжевой
- Курица по-Пекински
- Селен, Se, 200 мкг
- Рыба в соусе
- МГ Винегрет с капустой
- Майонез домашний
- Биотин, Biotin, 300 мкг
- Пирог рыбный
- Хлопья овсяные № 0 Ясно солнышко
- Сыр верхнедвинский легкий
- Каша из хлопьев овсяных № 0 "Ясное солнышко" (молоко)
- Пельмени Сибирская коллекция
- Салат Зимний из "овощей для борща" с горошком
- НАН хлеб
- творог мягкий нежный 0%
- французский краб
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
