Рецепт Оливье с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с кальмарами

Морковь отварная по 2-40	335 г
Картофель отварной по 1-206	574 г
Огурец, парниковый	284 г
Кальмар (мясо) (Припускание)	374 г
Лук репчатый	35 г
Горошек зеленый. Консервы	244 г
Укроп	30 г
Майонез «Провансаль»	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.5 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1182 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4.7%	1490 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	12.3%	571 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	2.7%	2607 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6%	1176 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.2%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	389.6 мкг	900 мкг	43.3%	30.4%	231 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	2.323 мг	5 мг	46.5%	32.6%	215 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.1%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	2.5%	2857 г
Витамин В4, холин	2.89 мг	500 мг	0.6%	0.4%	17301 г
Витамин В5, пантотеновая	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2.1%	3333 г
Витамин В9, фолаты	5.084 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7868 г
Витамин C, аскорбиновая	9.54 мг	90 мг	10.6%	7.4%	943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.726 мг	15 мг	31.5%	22.1%	317 г
Витамин Н, биотин	0.357 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14006 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.5092 мг	20 мг	12.5%	8.8%	797 г
Ниацин	1.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.69 мг	2500 мг	11.1%	7.8%	904 г
Кальций, Ca	28.49 мг	1000 мг	2.8%	2%	3510 г
Кремний, Si	1.667 мг	30 мг	5.6%	3.9%	1800 г
Магний, Mg	34.16 мг	400 мг	8.5%	6%	1171 г
Натрий, Na	163.42 мг	1300 мг	12.6%	8.8%	795 г
Сера, S	41.86 мг	1000 мг	4.2%	2.9%	2389 г
Фосфор, P	85 мг	800 мг	10.6%	7.4%	941 г
Хлор, Cl	3.24 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	70988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.6 мкг	~
Бор, B	17.4 мкг	~
Ванадий, V	3.03 мкг	~
Железо, Fe	0.878 мг	18 мг	4.9%	3.4%	2050 г
Йод, I	61.46 мкг	150 мкг	41%	28.8%	244 г
Кобальт, Co	19.764 мкг	10 мкг	197.6%	138.7%	51 г
Марганец, Mn	0.0865 мг	2 мг	4.3%	3%	2312 г
Медь, Cu	328.01 мкг	1000 мкг	32.8%	23%	305 г
Молибден, Mo	5.781 мкг	70 мкг	8.3%	5.8%	1211 г
Никель, Ni	2.305 мкг	~
Рубидий, Rb	9.1 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	18333 г
Фтор, F	1.19 мкг	4000 мкг			336134 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	0.4857 мг	12 мг	4%	2.8%	2471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.156 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.367 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.099 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.42 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.473 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.68 г	~
Пролин	0.266 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.769 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.414 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.303 г	min 16.8 г	13.7%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.251 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.673 г	от 11.2 до 20.6 г	50.7%	35.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.367 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.082 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.213 г	~

Энергетическая ценность Оливье с кальмарами составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.5 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КАЛЬМАРАМИ

Оливье с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином E - 31,5 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,1 %, йодом - 41 %, кобальтом - 197,6 %, медью - 32,8 %

Чем полезен Оливье с кальмарами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с кальмарами, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе