Рецепт треска с овощами жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты треска с овощами жареная

Треска (Припускание) 700 г
Перец сладкий, красный, пассерованный 70 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сельдерей, сырой 30 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные 10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные или в бутылках 20 г
Томаты консервированные целые (Припускание) 450 г
Каперсы консервированные 10 г
Чеснок, сырой 10 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом 5 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска с овощами жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 1684 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 19.4% 76 г
Жиры 1.7 г 60 г 2.8% 4.4% 61 г
Углеводы 3.2 г 211 г 1.5% 2.3% 213 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7% 20 г
Вода 84.4 г 2400 г 3.5% 5.5% 2411 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 16.4% 896 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 6.199 мкг ~
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 18.1% 5 г
бета Криптоксантин 5.221 мкг ~
Ликопин 31.255 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 2 г
Витамин В4, холин 1.42 мг 500 мг 0.3% 0.5% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 15.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 13.985 мкг 400 мкг 3.5% 5.5% 400 г
Витамин В12, кобаламин 1.033 мкг 3 мкг 34.4% 53.8% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 27% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 11.1% 15 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.498 мг ~
дельта Токоферол 0.152 мг ~
Витамин Н, биотин 6.997 мкг 50 мкг 14% 21.9% 50 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.8% 122 г
Витамин РР, НЭ 4.1455 мг 20 мг 20.7% 32.3% 20 г
Ниацин 1.332 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.41 мг 2500 мг 11.9% 18.6% 2508 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 1010 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 9.5% 399 г
Натрий, Na 99.35 мг 1300 мг 7.6% 11.9% 1307 г
Сера, S 137.13 мг 1000 мг 13.7% 21.4% 1001 г
Фосфор, Ph 103.8 мг 800 мг 13% 20.3% 798 г
Хлор, Cl 131.37 мг 2300 мг 5.7% 8.9% 2305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 8.3% 18 г
Йод, I 88.15 мкг 150 мкг 58.8% 91.9% 150 г
Кобальт, Co 22.094 мкг 10 мкг 220.9% 345.2% 10 г
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 14.5% 2 г
Медь, Cu 164.45 мкг 1000 мкг 16.4% 25.6% 1003 г
Молибден, Mo 5.489 мкг 70 мкг 7.8% 12.2% 70 г
Никель, Ni 11.347 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 53 г
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 4920 г
Хром, Cr 37.68 мкг 50 мкг 75.4% 117.8% 50 г
Цинк, Zn 0.8343 мг 12 мг 7% 10.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.318 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.594 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.987 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.7% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 18.8 до 48.8 г 2.8% 4.4% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 7.7% 11 г
18:2 Линолевая 0.372 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.039 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.065 г ~

Энергетическая ценность треска с овощами жареная составляет 64 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА С ОВОЩАМИ ЖАРЕНАЯ

треска с овощами жареная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином C - 17,3 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13 %, йодом - 58,8 %, кобальтом - 220,9 %, медью - 16,4 %, хромом - 75,4 %

Чем полезен треска с овощами жареная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска с овощами жареная, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска с овощами жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ