Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Сыр, пармезан, твердый 80 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 40 г
Майонез легкий Кальве 40 г
Соус сырный 30 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.3% 650 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.5% 757 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3271 г
Зола 1.538 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 6.6% 1210 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.938 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
бета Криптоксантин 0.563 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин В9, фолаты 10.25 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3902 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.6% 5017 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 5.2% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.5689 мг 20 мг 17.8% 14.2% 560 г
Ниацин 2.025 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.31 мг 2500 мг 6.4% 5.1% 1569 г
Кальций, Ca 163.81 мг 1000 мг 16.4% 13.1% 610 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Натрий, Na 282.84 мг 1300 мг 21.8% 17.4% 460 г
Сера, S 2.81 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 35587 г
Фосфор, Ph 139 мг 800 мг 17.4% 13.9% 576 г
Хлор, Cl 13.36 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17216 г
Микроэлементы
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1798 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 4.219 мкг 10 мкг 42.2% 33.7% 237 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2774 г
Медь, Cu 76.33 мкг 1000 мкг 7.6% 6.1% 1310 г
Молибден, Mo 5.078 мкг 70 мкг 7.3% 5.8% 1378 г
Никель, Ni 3.047 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 2.986 мкг 55 мкг 5.4% 4.3% 1842 г
Фтор, F 4.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85288 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 14.4% 557 г
Цинк, Zn 0.8458 мг 12 мг 7% 5.6% 1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.213 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.162 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦЕЗАРЬ САЛАТ

Цезарь салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,8 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 42,2 %, хромом - 18 %

Чем полезен Цезарь салат

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цезарь салат, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ