Рецепт кальмары с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары с яйцом

Кальмар (мясо) (Припускание) 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.4% 497 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8% 1018 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 6.8% 1197 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8% 1023 г
Витамин В4, холин 65.2 мг 500 мг 13% 10.6% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 6.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 4.7% 1736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.777 мг 15 мг 11.8% 9.6% 844 г
Витамин Н, биотин 5.375 мкг 50 мкг 10.8% 8.8% 930 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1398 мг 20 мг 30.7% 25% 326 г
Ниацин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.65 мг 2500 мг 7.6% 6.2% 1318 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Магний, Mg 50.76 мг 400 мг 12.7% 10.3% 788 г
Натрий, Na 77.52 мг 1300 мг 6% 4.9% 1677 г
Сера, S 185.43 мг 1000 мг 18.5% 15.1% 539 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 19.1% 427 г
Хлор, Cl 44.09 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 6.2% 1317 г
Йод, I 219.91 мкг 150 мкг 146.6% 119.4% 68 г
Кобальт, Co 71.169 мкг 10 мкг 711.7% 579.6% 14 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 6.6% 1236 г
Медь, Cu 1105.84 мкг 1000 мкг 110.6% 90.1% 90 г
Молибден, Mo 15.844 мкг 70 мкг 22.6% 18.4% 442 г
Никель, Ni 8.286 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 8.234 мкг 55 мкг 15% 12.2% 668 г
Фтор, F 18.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21368 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3788 г
Цинк, Zn 1.6955 мг 12 мг 14.1% 11.5% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.366 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 2.231 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.079 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.286 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.743 г ~

Энергетическая ценность кальмары с яйцом составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЯЙЦОМ

кальмары с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 30,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 146,6 %, кобальтом - 711,7 %, медью - 110,6 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 15 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен кальмары с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары с яйцом, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы