Первый пирожковый опыт)

Сегодня у мамы день Рождения) Основной подарок - телефон подарен был еще пару месяцев назад, в связи со срочной необходимостью.Но в сам День Рождения хотелось еще что то подарить. Благодаря вашим подсказкам решила подарить корзинку (которую все жалко было купить) с пирожками)
Дрожжевое тесто не люблю, поэтому полезла искать возможно ли вообще приготовить пирожки без дрожжей. И нашла замечательный рецепт пирожкового теста на твороге) Получились очень вкусные, нежные. Правда все разного размера))) Ну первый опыт, что тут скажешь))

Надекжда акп 18.11.2015 20:19

А дочку Красной шапочкой не наряжали? У вас, если не ошибаюсь, такая идея проскакивала. С улыбкой

Rocksa 18.11.2015 20:22

Надекжда акп, бабушка с работы раньше пришла чем планировала, поэтому не успели)) Пришлось дарить с улицы в чем были)) Но у Дочки и так красная шапка)) Так что образ удался, судя по бабушкиному "Спасибо тебе моя Красная шапочка" ))

rangy 18.11.2015 20:24

Rocksa написал:
И нашла замечательный рецепт пирожкового теста на твороге)

я тоже хочу знать рецепт такого теста,поделитесь,плиз!

Надекжда акп 18.11.2015 20:24

Здорово! И пирожки у вас красивые получились. Хорошо

Мне даже запахом ванильки потянуло. Хихикаю

rangy 18.11.2015 20:26

Rocksa, Маму вашу и бабушку с днем Рождения! Здоровья!!!

Rocksa 18.11.2015 20:35

rangy, хотела записать сюда, с подсчетом калорийности, но не взвесила вес готовых пирожков)
Тесто

Творог (протертый, мягкий) — 500 г
Белок яичный — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 250 мл
Сахар — 250 г
Разрыхлитель теста - по инструкции
Мука (сколько заберет) — 800 г
Ванилин - 1 пакетик

Начинка

Яблоко (средних) — 6 шт
Корица — 1/2 ч. л. (у нас не все ее любят, так что не добавляла)

Вспомогательное

Желток яичный (для смазки) — 2 шт

Творог растереть я сахаром. Добавить белки и растительное масло (взбить миксером до однородности). Порциями добавлять муку и замешивать тесто (замешивается просто идеально)). Сначала ложкой, потом руками. Разделить тесто пополам, раскатать 2 жгута, нарезать порционные кружочки, раскатать их. Яблоки потереть на крупную терку. Положить начинку на раскатанные блинчики и уложить на протвень швом вниз) Смазать желтком. Выпекать при 160 градусах 20-30 минут) По размеру они остаются примерно такие же, сильно не подходят)

Rocksa 18.11.2015 20:43

Надекжда акп, красивые, только разные)) А подрумянились кстати да, хорошо)) Я недавно для себя секрет открыла: смазывать нужно не яйцом, а только желтками)

rangy 18.11.2015 20:45

Rocksa, ой,сахара 250гр :o а без него не получится тесто или он помимо сладости еще какую то роль играет?

Наталья 18.11.2015 20:45

Подарок должен понравиться.

Rocksa 18.11.2015 20:50

rangy, если честно то даже не знаю) но думаю на такой объем это не так уж и много)

Rocksa 18.11.2015 20:50

Наталья, так уже понравился)) И корзинка, и пирожки)

Наталья Абикс 18.11.2015 20:51

Мне нравится выпечка приготовленная с добавлением творога, вашей маме понравилось? С Днем Рождения вашу маму! Дарю цветочек

Rocksa 18.11.2015 20:56

Skiboska, очень понравились)) Вам сказала спасибо большое)
Я тоже обожаю выпечку на твороге, даже пиццу делаю на творожном тесте) получается тонкая и вкусная очень, кто не знает, никогда не догадается что там есть творог)