Ленивые похудальные вкусности)

Обожаю всякую всячину в желе! Холодец, заливная рыба - пока есть в холодильнике, буду есть весь день и другой пищи не надо). Но готовить всё это - долго и мытарно. Я задумалась - как сделать ленивое заливное и ленивый холодец? Обратилась к опыту рулета из скумбрии и сотворила следующее. Очищенные тушки сырых кальмаров (такие купила, сама не чистила, только помыла) порезала кольцами - 1 кг, выложила кучкой в стеклянную форму для жарки, сверху набросала сельдерея, лимончика и клюковки. Высыпала 40 граммов желатина "Цикория" для рыбного заливного с приправами, залила холодной водой и тупо засунула в духовку (200 градусов) где-то на 1час20мин. Вытащила, оставила остывать, на ночь сунула в холодильник. Оййй, как было вкусно утром! И калорий не много. И сытно. Очаровалась и то же самое проделала с филе минтая). Шикарный результат! Желе прозрачное, золотистенькое - вкусно и малокалорийно. 
А в поисках замены колбасе изобрела вот такое - куриный балык в коньячном маринаде. Куриную грудку - филе 1,2 кг - крупными кусками положила в стеклянную форму, засыпала смесью разных перцев и трав и залила 100 г коньяка. Плотно закрыла сверху тарелкой, типа пресс. И убрала в холодильник на двое суток. Оййй, ребята... Это нечто! Только, если на стол гостям подавать, надо заранее вытащить из маринада и подержать в холодильнике несколько часов. Потом режу тооооненькими кусочками и... балдею) Внутри - розовенькое такое, красивое, пахнет обалденно, а калорий опять-таки мало.  Вот эту пищу ела (без фанатизма, конечно) всю неделю. Но после 18-00 эту еду не ела. Вечером - сырые помидорки, сырой красный и жёлтый перец, капуста цветная. Сегодня на весах по сравнению с прошлым воскресеньем - минус 1 кг. Худеть надо вкусно!